【酸甜排骨的做法】酸甜排骨怎么做

用料  

• 鸡蛋 1~2只
• 排骨 500g
• 白糖 5汤匙
• 李锦记白醋 8汤匙
• 李锦记番茄酱 半瓶
• 生粉 5汤匙
• 鸡精 1茶匙
• 花生油 1小碗

• 步骤 1
  

  洗干净的排骨，倒入4汤匙的白醋，腌10分钟，目的是为了炸排骨时，可以炸透！

• 步骤 2
  

  鸡蛋，生粉倒入碗中，加鸡精1茶匙，白糖2糖匙，搅拌均匀至黏稠状备用！

• 步骤 3
  

  浸泡排骨的醋倒掉，然后将排骨倒入调制好的蛋液中，搅拌均匀备用，热锅放油准备炸排骨，油不用太多

• 步骤 4
  

  将排骨炸至金黄色即可捞出备用！

• 步骤 5
  

  调制酸甜酱白糖3汤匙番茄酱4汤匙醋3汤匙搅拌均匀，试试味，看达到自己想要的酸甜口感，不够的话可再添加！

• 步骤 6
  

  热锅放一点点油，将炸好的排骨倒入，再将酸甜酱倒入锅内，翻炒几下，炒至均匀，尝试下口感，满意即可出锅！

• 步骤 7
  

  好吃的酸甜排骨就这么简单做成了！

小贴士

1.排骨不要剁太大，买排骨时可以跟他说做酸甜排骨用的！
2.炸排骨时，火不要太大，以免炸焦了
3、调酸甜酱时，第一次做呢，酸甜程度可以慢慢调，这样比较好把握，每个人口味不一样！酱量要足够覆盖排骨的量！