|
我又很兴奋的跑来分享新成果了，这款超萌超迷你的小零食，竟然是一款小面包！ 我家小朋友，连续让我做了好几天，每天还要拿老妈子的成果去幼儿园收买小朋友！！它的口感外壳酥脆，咬到里面却是非常香软的！ 相比于其他大块头面包，这款史上最小面包首先从外形上完胜了，宝宝可以直接用小手抓着吃，一口一个，当主食当零食都随意，因为经过发酵，比饼干更容易消化，不会上火！ 如果有面包机，和面和发酵更省事儿，如果没有面包机，那你就手动和面发酵，然后上烤箱烤，大小可以随意调整！ 总之，做法简单、材料简单、操作简单，看着宝宝一个一个地吃进嘴里，特别有成就感 ，简直不要太幸福！ 参考月龄：10个月以上 食材准备: 面粉175g、牛奶90ml、鸡蛋1个、细砂糖15g、酵母1.5g、玉米油10g 烹饪时间：120分钟 难度分析：初级 1. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 2. 面包桶洗净，安装上搅拌叶，倒入牛奶，加入鸡蛋液。 3. 加入细砂糖，倒入玉米油。 4. 倒入面粉和酵母。 按照先液体后粉类的顺序，1.牛奶—2.蛋液—3.细砂糖—5.面粉—6.酵母的顺序依次倒入面包桶。 尽量避免糖和酵母有接触，否则会影响发酵的质量。 5. 选择和面模式 33分钟 启动。
6. 面包机和面中。 7. 时间到后，选择发酵模式 45分钟 启动。 如果你没有面包机，这1-7步揉面发酵的过程，可以手工操作。
8. 揉成面团排气。
9. 擀成0.5cm厚薄饼。
10. 切小条。
11. 切小块。 不要切得太大，方便宝宝抓着吃。
12. 均匀摆入铺好油纸的烤盘中。
13. 设置烤箱下管40度，10分钟，开始发酵。
14. 发酵至两倍大。
15. 取出，烤箱设置上下管180度 15分钟。
16. 取出，晾凉食用。 美食的终极意义在于获得幸福感。看着宝宝吃我亲手做的小零食，乐得合不拢嘴的时候，简直有一种得到了全世界的超级幸福感。 |
|
|
