20170730期cctv10健康之路节目视频及要点内容,本期养生主题《无需挨饿 轻松控糖(下)》。养生讲述专家:首都医科大学宣武医院营养科——李缨。
糖尿病能吃牛羊肉吗?
专家告诉我们糖尿病也能吃牛羊肉,而且必须吃!因为不吃红肉会导致缺铁性贫血,表现出乏力、易倦、头晕、头痛、眼花、耳鸣、心悸等症状。 不过,红肉吃的过多容易导致血糖上升,所以我们可以搭配蔬菜、菌类一起食用。
菌类中的膳食纤维可能会导致消化不良,所以一定要多种类的均衡膳食,不要只吃一种。
降糖第一宝
深海鱼中含的蛋白质和脂肪比普通鱼更好,它的脂肪酸更多为ω-3系列的脂肪酸,也就是DHA、EPA。EPA有利于控制血脂,提高人体对胰岛素的敏感性;控制血糖,延缓心脑血管的并发症。
三文鱼富含抗氧化的物质——虾青素。它可以清除自由基,比如对眼睛视神经的损害、眼细胞视细胞的损害、对于预防糖尿病、黄斑病变等并发症非常好。
要注意生吃海鱼容易阻碍维生素B1的摄入,所以熟吃海鱼更好更安全!
降糖第二宝
鸡肉去掉鸡皮以及皮下脂肪后,剩下的纯瘦肉里含的蛋白质非常高、脂肪极低,所以有利于控制血糖和血脂。
鸡肉还可以和豆制品搭配着一起吃!因为植物蛋白和动物蛋白有互补作用,能够增强身体的抵抗力。具有1+1>2的功效!推荐:豆腐、豆皮、豆干。
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