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红烧肉是很多人的心头好，很多人都非常喜欢。好的红烧肉肥瘦搭配的刚刚好，软而不烂，入口即化，颜色红红的超级诱人，味道还非常好！但是很多人都不会做，但其实红烧肉做起来一点都没有想象中的复杂。
食材：猪500g、生姜1块、八角、花椒、桂皮、料酒、生/老抽1烧、葱、蒜、白糖、盐适量 一、猪切成麻将大小的块，开水焯一下水去浮沫
切好的猪肉
焯水去浮沫 二、锅里加油，加入冰糖翻炒，炒出糖色
油热放冰糖
炒好的冰糖 三、加入焯好的五花肉，料酒、八角，桂皮、等调料，反复翻炒；
锅里放猪肉
加入大料 四、锅里加入热水和盐，大火煮开，小火慢炖；
炖猪肉 五、等汤汁收的差不多了，颜色变得红红的，就可以出锅了！
怎么样，是不是看起来很诱人呢？赶紧回家做一道吧！ |
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