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每一道菜 都是家的温度 将原创进行到底 美味｜简单｜实用｜易操作 欢迎分享到朋友圈 谢绝任何公众号转载 新鲜出炉的手抓饼，千层百叠、层如薄纸、金黄酥脆、葱香味十足。夹上蔬菜、鸡蛋、火腿和自己喜欢的酱料。用手抓起来，一口咬下去，口感分明，越嚼越香，是一道营养与味道兼俱的主食，用来做早餐，百吃不厌。 大家肯定会想，早晨哪有时间和面烙饼呢？所以，以下介绍的做法会尽可能的避开这一点，让早晨不用太费时，就可以吃到美味的手抓饼。喜欢的亲们往下看吧~ 具体制作方法 第一步：准备食材。面粉300克、生菜适量、香葱适量、火腿切片适量、鸡蛋适量。 第二步：往面粉中缓缓的倒入适量的温水，边倒边用筷子搅拌均匀，如图。 第三步：揉成比较软的面团，然后盖上保鲜膜，醒1个小时。（烙饼的面团一定要软，醒发时间一定要够。另外，大家也可以提前一晚将面团和好，然后盖好保鲜膜，放到冰箱中冷藏。第二天用的时候取出，这样可以节省早上不少时间哦。） 第四步：面团醒好后取出揉匀。 第五步：将面团分成大小均匀的小剂子，如图。 第六步：取一份面团，擀开，擀得越薄越好（因为面团比较软，在擀的时候，可以往面板上抹些油或者撒些干面粉，起到防粘的作用）。然后往面饼上抹一层食用油，再撒上少许盐和葱花碎，如图。 第七步：将面饼一层一层的叠在一起，如图。
第八步：从一头开始卷，边卷边拉伸，如图。
第九步：卷好的样子，如图。
第十步：擀开，如图。
第十一步：平底锅烧热，然后饼放入锅内，小火开始烙制。
第十二步：烙制一面金黄时翻面，直至饼成熟，如图。（烙饼的时候一定要用小火哦。另外，也可以提前一晚将饼烙好，第二天早上用小火煎一下，口感一样好哦。）
第十三步：饼烙好后，煎一个鸡蛋，如图。
第十四步：鸡蛋快成熟的时候，将火腿切片放入锅中煎30秒，然后盛出备用。（大家也可以往饼里卷一些肉松、里脊肉、火腿肠什么的，这个随自己爱好。）
第十五步：往饼的一侧依次放上一些蔬菜、几片火腿、一个鸡蛋、然后再挤上自己喜欢的酱料，如图。
第十六步：将饼另外一边折起来即可开动了。
这道菜，你做的怎么样？ 欢迎拍照一起分享哦 （照片直接发到公众号即可） 做最适合家庭烹饪的美味食谱 公众号ID：leyou517 |
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