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从我记事开始就爱吃妈妈烙的大饼、那股香味至今还在、松软香甜美味、结婚后自己也在妈妈的传承下掌握了烙饼的方法、今天就让我告诉你们 烙大饼，也是油饼，超好吃的，只要面发好了，挺简单的，外酥里嫩的，做早餐不错，先来张大饼图 看看里面，层次分明啊，脆，软，香 这个饼最好是当天做当天吃，一放冰箱就不那么好吃了 发面跟蒸馒头一样，不管什么，只要面发好了，就成功了一大半了，酵母加温水，温水，温水，融化开 放面粉，慢慢加水，就成行了 放温暖处发酵就好了 这是发酵好的 取适量的面团，一个饼的剂子 揉成这样光滑的面团，用手按扁就可以擀了 在面团的上面多放点面粉，要不容易粘 擀到自己想要的大
放点盐
把油倒在面饼的中间
把饼对折，让油均匀的抹在面团上
这样就好了
把面饼从一边开始卷
卷好了
先吧一头卷起来
再从另一头卷过来
卷成这样
把头这样叠加在上面
用手摁扁，上面放些面粉，就可以开擀了
这次要擀的跟锅子差不多大，太大了会放不进去
这个用电饼档也可以，我用的是电煎锅，
把饼放进去就可以了
我的是单面烙的
一面熟了，翻面熟了就可以了
两面都熟了，可以开吃了
看看里面
不错滴
小贴士 饼烙好以后可以在锅里用铲子把烙好的饼摔一下、可以让千层饼的一层层的脱开吃起来更松软好吃 |
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