“管住嘴，迈开腿”，中国工程院院士首次公开自己的减肥降脂秘诀

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“管住嘴，迈开腿”是很多专家提倡的生活方式，对缓解恶性呼噜，远离夜间猝死风险也有非常重要的意义。但短短六个字，究竟隐藏了哪些知识？

吃完早饭后，如果不用手术，韩院士即会减少饮食的摄入量。如：不吃午饭，吃一些水果、酸奶等。每个星期进行2-3天的轻断食，促进体内的脂肪代谢。

“5 2模式”的轻断食减肥法早已风靡全球，也就是：5天正常饮食，2天轻断食，男性一天饮食控制在600千卡，女性一天饮食控制在550千卡。

BMI 指数

BMI在24以上的人群属于超重，可以采取轻断食减肥法。

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轻断食减肥法的4个条件

① 当天只吃早餐和晚餐，但营养搭配均衡，总能量不超过平时的1/4；

② 血糖生成指数（GI值）大于70以上的食物，不容易产生饱腹感，不建议食用。GI<55的食物，一般富含膳食纤维，适合轻断食；

③ 每餐用油量不超过5g，尽量选择单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸类的植物油，如橄榄油；

④ 饮食坚持少盐、少油、少糖，多膳食纤维，多优质蛋白。

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早餐：锦绣魔芋鸡丝

• 生白菜丝、青笋丝、胡萝卜丝、魔芋丝、白水煮鸡丝各50g；

• 黄芥末汁中加入少许醋和盐，加入5g橄榄油（约1瓶盖）；

• 配上碳水化合物，如：全麦面包，一片35g左右。

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香菇彩椒炒牛肉

• 鲜香菇100g、彩椒50g、牛肉50g，油5g，不能放淀粉、糖；

• 倒入5g底油，下入香菇煸炒只变色时，放入牛肉，下入姜片和蒜片煸炒，牛肉变色后放入蔬菜，下入胡椒粉调味，翻炒均匀即可装盘。

注意：

轻断食饮食前，准备厨房秤、体重秤、食物交换份表、血糖生成指数表，具体可以在后台回复“轻断食”获取。

轻断食的减肥法是不用节食、安全无副作用、不会反弹的减肥方法，具体可以参考以下标准。

案例

姚女士，身高不到160cm，减肥前体重有150斤，内脏有大量的脂肪沉积，但用高蛋白减肥法两三个月后，减了42斤，降至108斤，而且脂肪减少，肌肉增多。

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早餐吃“小三样”

高蛋白质减重的方法是借助一部分的代餐产品。如：可以减重的高蛋白粉，为了饱肚的膳食纤维，为了减重而不掉头发的复合维生素，但具体的食用量得根据男女体重而定。

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午餐：小红 小黄 小绿

小红：指2两红瘦肉。一般单手除去大拇指，剩下四指宽、小指那么厚的红肉为1两。

小黄：指4两薯类代替主食，大约1个土豆，它们都富含膳食纤维，饱腹感较强，但也得限制食用量，女性还可以稍微减少些。

小绿：指半斤蔬菜，比如一根黄瓜。

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晚餐：小白 小黄 小绿

小白：以白肉为主，如：鸡肉、鱼肉，也可以是植物蛋白比较高的豆制品，白肉的含水量比较高，可以比中午吃得稍微多一点。而三文鱼虽然是含油高的鱼类，但它的油有利健康，可以食用。

小黄和小绿与中午一致。

减肥法参考

以身高172cm，体重89kg的人为例，其减肥餐如下： 

但这里的蛋白质粉不同于普通的乳清蛋白，为高纯度蛋白粉。

当一个人瘦下来以后，不仅会缓解恶性呼噜，也会改善身体健康状态，很多结果会奇迹般的出现在化验单上。

① 两腿并肩，双手十字岔开，双臂绷直，向上过头顶，再恢复初始状；

② 两腿并肩，双手十字岔开，双臂绷直，向上过头顶，向右划10个圈，再向左划10个圈；

③ 双臂伸直，双掌摊平，上下挥动展开。

④ 双臂伸直，双掌摊平，左手摸到右脚脚尖，右手摸到左脚脚尖，间隔展开，但高血压患者不要轻易尝试。

【 我是大医生推荐 】

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膳食纤维 蛋白粉 多种维生素矿物质片

推荐理由：

① 膳食纤维可增强饱腹感，高纯度蛋白粉促进能量消耗，多种维生素矿物质片可避免因减重而出现掉发的症状；

② 可以加快胆汁酸和胆固醇的代谢，调节糖尿病患者的血糖水平，预防心脑血管疾病；

③ 无副作用，高效减肥，缓解恶性打鼾的症状。