红曲松糕材料：粘米粉200克、糯米粉80克、水150毫升、糖粉40克、红曲粉3克 步骤： 1、将粘米粉、糯米粉、糖粉混合均匀，边加水边翻拌成半湿的状态，再用双手搓成潮湿、松散的粉粒。 2、将粉过筛后，取一半细粉加入红曲粉混合均匀。 3、将部分红曲粉团倒入模具（衬上油纸），倒入白粉团，最后倒入剩下的红曲细粉盖住，表面刮平（不要压）。 4、放回蒸锅中，顶部盖上一块湿纱布，大火蒸25～30分钟。 5、冷却后再改刀成小块。 红糖松糕材料：红糖50克、糯米粉100克、大米粉100克、水60毫升 步骤： 1、将糯米粉、米粉混合均匀。 2、红糖加入开水搅拌均匀，过筛滤除杂质。 3、红糖水冷却后，倒入粉中混合均匀，过筛（粗一点的筛网） 4、准备容器，铺上纱布（抹上油），倒入粉类。 5、中火蒸20分钟，冷却后切片。 紫薯松糕材料：粘米粉100克、糯米粉40克、紫薯泥75克、冰糖粉25克、水50毫升 步骤： 1、将紫薯蒸熟去皮，加水打成薯泥。 2、粉类混合均匀，倒入薯泥，搅拌使薯泥和粉类大致混合。 3、再换手来搓，至粉变成均匀的紫色，过筛两次。 4、倒入抹过油的模具（6寸半满），表面抹平。 5、中火蒸半小时。 关注校园易生活，让生活更像生活 |
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