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蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂,是一种毒性较小、相对比较安全的食品添加剂。消费者在不知情的情况下,长期食用加入过量添加剂的蛋糕,容易引起人体高血脂、动脉硬化、心血管等疾病。
来自: 学而时习之喵 > 《美食烘焙》
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