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亮点：这款豆腐很有意思，用堂做的形式，当着客人的面，将豆浆浇在内脂上，盖上盖停放5分钟后，它就像变魔术一样变成了一块豆腐。搭配上调料一起食用，味道很好，此菜口感嫩滑，豆香味十足，很受欢迎。 食材 主材：黄豆100克。 辅料：无 调料：内脂5克，韭菜花酱、油炒干辣椒、辣椒酱各15克。 操作步骤 1、将黄豆加水300克泡软，放入豆浆机中榨成豆浆，过滤。 2、将榨好的豆浆倒入锅内，小火烧开，晾凉。 3、取一个石锅，加入内脂，倒入盛器中，倒入豆浆，盖上盖，停放5分钟，待其凝固成豆腐后，盛入碗中，加入韭菜花酱、油炒干辣椒、辣椒酱即可。 |
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