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定窑之名源于定州。定州之地，古称中山国。公元前154年，汉景帝封第九子刘胜为中山王，国都卢奴，在今定州城。刘胜留给我们的重要文物是“金缕玉衣”，当年发现后轰动一时，现藏于河北博物院。刘胜活了53岁，是吃喝玩乐的一生，也创下了历史上生子最多的记录。您猜猜有多少？《史记·五宗世家》载：“有子枝属百二十馀人”，就是120多个！真是龙马精神啊。刘胜的后裔，三国时的刘备每每自我介绍，都说是中山靖王之后。还有，就是唐代著名的文学家、思想家刘禹锡，您一定知道脍炙人口的《陋室铭》、《乌衣巷》。要说祖籍是定州的，唐代有一位诗人崔护，他写的《题都城南庄》：“去年今日此门中……”，您应该很熟悉吧？“人面桃花”一词即出于此。  河北满城刘胜墓金缕玉衣河北博物院藏 北魏天兴三年（400），拓跋珪改安州为定州，这是“定州”的名字在历史上第一次出现。隋一度改为博陵郡，唐、宋初又称定州。当年的定州曾管辖曲阳县，现在定州是河北省的直管市，烧造瓷器的曲阳县归属了保定市。  南方龙窑外景图  北方馒头窑外景图 上篇提到定窑发明的覆烧法，也是民窑在经营竞争中出现的。当时以越窑为代表的南方瓷窑，都是用龙窑烧瓷。龙窑依山而建，体量大，一次可装入上万件瓷器，产量高。而居于北方的定窑因天气寒冷只能使用馒头窑，因窑身容量小，一次只能装入几千件。为了改变“仰烧法”占用空间大、烧成效率低的问题，定窑发明了覆烧法，就是把瓷器都扣过来烧，盘碗的口沿不上釉，避免粘连，称为芒口。烧成后，再在盘边或碗沿镶上铜边起到装饰作用，看观复藏“定窑白釉铜扣口印花碗”。口沿以铜镶边的瓷器较多，甚至有用银、金镶边的，窑口也涉及南北，汝窑、景德镇窑都学习使用它。  定窑芒口覆烧法示意图  金代 定窑白釉铜扣口印花碗观复博物馆藏 定窑在唐末宋初开始承接邢窑烧制白瓷，延续了南青北白的格局。定窑主要烧白瓷，看观复藏“白釉划花牡丹纹梅瓶”，也有酱釉的，这是釉中含铁量增高的原因，看观复展出的“北宋定窑酱釉渣斗”。  北宋 定窑白釉划花牡丹纹梅瓶观复博物馆藏  北宋 定窑酱釉渣斗观复博物馆藏 《红楼梦》第40回“史太君两宴大观园 金鸳鸯三宣牙牌令”中也有定窑酱釉瓷器：文中写到“贾母因见岸上的清厦旷朗，便问'这是你薛姑娘的屋子不是？’众人道：'是’。贾母忙命拢岸，顺着云步石梯上去，一同进了蘅芜苑，只觉异香扑鼻。那些奇草仙藤，愈冷逾苍翠，都结了实，似珊瑚豆子一般，累垂可爱。及进了房屋，雪洞一般，一色玩器全无，案上只有一个土定瓶中供着数枝菊花，并两部书，茶奁、茶杯而已。床上只吊着青纱帐幔，衾褥也十分朴素……。”这个土定瓶就是定窑的酱釉瓶，不是酱油瓶啊，不要看错，否则就是来这里“打酱油”的。  定窑刻“官”字款 定窑是民窑，因烧制的瓷器精美，也曾被宫廷定制，器底刻划“官”或“新官”以示区别。这都是北宋前期，当时还没有为皇家专烧的官窑。定窑主烧白瓷，与五大名窑的其他四个窑口都烧青瓷不同，定窑也是五大名窑中唯一普遍使用刻划方式来装饰的。而且，定窑的圆雕技艺也很高超，大家最熟知的莫过于北京故宫的“宋代白釉孩儿枕”了。定窑和钧窑都是五大名窑之一，另外三个是“汝、官、哥”，下篇接着说汝州窑。（待续）  宋代 定窑白釉孩儿枕北京故宫博物院藏 |
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