蔬菜类食材大全

西红柿

西红柿别名番茄、洋柿子，被子植物门，双子叶植物纲，茄目，茄科...

南瓜

南瓜是葫芦科南瓜属的植物，一年生蔓生草本，茎常节部生根，伸长...

白菜

白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物，原产于我国北方，...

土豆

土豆又叫马铃薯，是茄科茄属植物，一年生草本植物，土豆的人工栽...

小白菜

小白菜又名不结球白菜、青菜，是十字花科大白菜的变种，原产于我...

平菇

平菇又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇等，在生物学科中隶属于...

木耳菜

木耳菜又名帝王苗，属落葵科、落葵科属一年生蔓生草本植物。木耳...

包菜

包菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球...

草菇

草菇，为光柄菇科真菌草菇的子实体，是一种重要的热带亚热带菇类...

黄瓜

黄瓜属于葫芦科植物，最早由西汉时期张骞出使西域带回中原，如今...

荷兰豆

荷兰豆是豆科豌豆属，一年生或二年生攀缘草本植物。荷兰豆最早栽...

菜心

菜心，芸薹属，是中国人经常食用的蔬菜物种，特别是在中国江南地...

茭白

茭白是禾本科菰属多年生宿根草本植物，也是我国特有的水生蔬菜，...

菠菜

菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜，古代中国人称之为“红嘴绿鹦哥”...

茼蒿

茼蒿一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白...

芹菜

芹菜属于伞形科旱芹属二年生草本，以叶柄作为蔬菜食用。原产于地...

黄花菜

黄花菜为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称，是一种营养价值高、...

花菜

花菜又叫菜花、花椰菜，为十字花科芸薹属一年生植物，原产于地中...

扁豆

扁豆，一年生草本植物，起源于亚洲西南部和地中海东部地区，适于...

鸡腿菇

鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，为土生草腐菌类，在日本称之为细裂一夜茸...

口蘑

口蘑主要生产在蒙古草原，是一种白色伞菌属野生蘑菇，主要产地在...

香菇

香菇为侧耳科植物香蕈的子实体，是世界上著名的食用菌之一，也是...

油菜

油菜为十字花科，芸薹属，一年生草本，原产我国，颜色深绿，帮如...

苋菜

苋科苋属植物苋，叶呈卵形或棱形，叶色为绿色或紫红色。苋菜原产...

韭菜

韭菜，属百合科多年生草本植物，全国各地到处都有栽培，南方不少...

芥蓝

芥蓝为十字花科、芸苔属甘蓝类两年生草本植物，原产我国南方，栽...

马齿苋

马齿苋，为马齿苋科植物马齿苋的全草，为药食两用植物。国内各地...

豇豆

豇豆，属于豆科植物豇豆的种子，一年生缠绕草本，原产于印度和缅...

苦瓜

苦瓜属于葫芦科苦瓜属的一年生攀缘性草本植物，原产于东印度热带...

西葫芦

西葫芦；一年生草质粗壮藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大...

生菜

生菜即叶用莴笋，属菊科莴苣属，为一年生或二年生草本作物，因适...

莼菜

莼菜，为睡莲科莼属，多年生宿根水生草本植物，原产中国东南部，...

魔芋

魔芋就有“去肠砂”之称，是一种生长在海拔250—2500米的山间多年...

韭菜籽

韭菜籽为百合科植物韭菜的干燥成熟种子，适当食用可调节人体肝肾...

油麦菜

油麦菜，油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，...