品尝好手艺：黄金玉米饼做法推荐

最近油腻的食物吃多了，加上每天坐在电脑前缺乏运动，小肚子上的赘肉不知从什么时候“嗖”的一下出现了。马上就快到夏天了，照这个态势发展下去那还了得，吃点清肠刮脂的食物吧，这款黄金玉米饼是个不错的选择，少糖少油、酥脆可口、色泽金黄，动动手吧，厨房新手也能轻松掌握。

烹饪难度：一般	烹饪时间：<>
主料
细玉米面100克	黄豆面50克
小麦面50克	大枣20克
油适量	开水100克
温水50克	酵母3克
调料
白糖20克

做法步骤

1

将玉米面和开水按照一比一混合，搅拌均匀，玉米面吸水性很强，水要开并且多一点

2

等玉米面稍微凉一会，加入黄豆面、小麦面、白糖，充分混合，感觉同体温差不多的时候加入酵母

3

加入约30几度的温水50克，揉成软软的面团

4

大枣去核，切成很细碎的末

5

加入大枣末揉匀后，盖上保鲜膜发酵

6

发酵至原来的两倍大小

7

电饼铛刷上油，做成饼胚放入，继续饧发约20分钟

8

看到饼胚膨胀了两面煎黄即可

9

完成

烹饪小窍门

一、开水烫玉米面是好吃的关键，但是酵母加入的时候一定不能烫了，以免酵母失去活性

二、红枣比较甜，所以加的糖不是很多也比较甜，减肥的朋友不加糖也是不错的