牛奶鸡蛋玉米饼的做法

牛奶鸡蛋玉米饼

用料

• 玉米面
  50克
• 白面
  50克
• 牛奶
  90克
• 鸡蛋
  1个
• 白糖
  1勺
• 泡打粉
  1克
• 食用油
  适量

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做法

• 1.

  准备好食材。

  
• 2.

  玉米面，白面，泡打粉和糖混合均匀。

  
• 3.

  倒入牛奶。

  
• 4.

  拌匀成黏稠糊状。

  
• 5.

  鸡蛋用打蛋器打发。（即提起打蛋器落下的蛋糊纹理不容易消失）

  
• 6.

  把打好的蛋糊倒入面糊中。

  
• 7.

  翻拌均匀至面糊无颗粒状。

  
• 8.

  平底锅内刷少许油烧热（或者不放油也可以），用饭勺舀一勺面糊倒入锅中。

  
• 9.

  煎好一面翻过去煎另一面，一定要小火煎成两面焦黄。

  
• 10.

  装盘，用吸油纸擦去多余的油。（此步骤也可省略）

  
• 11.

  来一张内部图，有点吃蛋糕的感觉，特别松软，玉米面的粗糙口感完全没有了。

  
• 12.

  最初这个菜怎么都做不好，幸亏下载了香哈菜谱app，现在家里人都说我做的比大厨都好！推荐你也☞下载【香哈菜谱】~

  

小贴士

此款玉米饼的难度在于煎饼上，因为鸡蛋是打发的，所以和好的面糊比较蓬松多孔，煎饼的时候注意火候，翻面要小心，以防玉米饼破掉。如果是减肥期间食用可以不放糖，味道也不错的。

作者: 辛墨墨的小食光