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以前，只有过年时才能吃上香喷喷的酱牛肉，一般是准备在大年初一的硬菜，现在住在南方，很少看到酱牛肉卖，一般都是卖生牛肉，决定自已学着做酱牛肉，给家人解解馋，没想到这么简单，零失败，一次性就做成功了，真的是太高兴了，自已都很激动，只要有心学习美食，一切都不是难事了。下面就来动手做吧。 酱牛肉的做法：
2.起锅，冷水放入牛肉去除血沫。水开后捞出。把肉冲洗干净。
3.准备调料。香叶，茴香，冰糖，葱姜蒜，花椒，桂皮
4.冲洗干净的肉摸上适量的黄酱和老抽，盐，料酒腌制一个小时。
5.高压锅内倒入所以的食材，中火炖1给小时
6.炖好的肉在锅里面泡一晚上。自然放凉。
7.切片，放上香菜点缀。
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