现在在农村,越来越少的人会吃鲶鱼,你知道为什么吗?原创 农业百事通 2017-08-14 16:49
现如今,在农村,其实也不止是在农村,越来越少的人吃鲶鱼了,这是为何?其实,相对来说,在所有鱼的种类当中,鲶鱼这一品种好像已经逐渐淡出大众的视野;并且,有一种说法一直广为流传,说鲶鱼是最脏的鱼;那么,事实究竟是怎样的?这个说法准确吗? 鲶鱼其实有很多品种,并不是只有一个那种黑不溜秋的品种,确切地说是埃及鲶鱼;这个品种的鲶鱼专门吃腐烂食物,只要是垃圾都可以吃,来作为生存的食物,生命力极其顽强,长的也快; 还有一种是土鲶鱼,两个胡子,身上青黑色,侧看有浅黄色,类似斑点状;也容易生长,主要的食物是小鱼小虾漂浮植物等,还算是比较正常;但是有八个胡子的,叫塘鲺,就很难让人接受了,尤其喜欢吃内脏、腐尸、粪便等;养殖环境让人不敢想象; 另外还有一个是金丝鲶鱼,全身都是金黄色,但是生长能力一般,生活水质要求在中等以上; 最后一种是大头鲶鱼,顾名思义,头很大,全身浅青黄色,吃螺、小鱼小虾等,生活水质要求在中等; 有一次,听朋友说起他在村里池塘看到上面漂浮着红色带血的东西,而且味道很臭,结果后面才知道,那池塘是他村里专门养殖鲶鱼的,黑不溜秋有胡子的那种;自此,他就不喜欢再吃鲶鱼了;可能大部分的人都像他一样,对鲶鱼的认识就只是停留在单一品种,即有胡子的,黑色的;孰不知,鲶鱼其实有很多品种,并不是都如外界所说,鲶鱼是世界上最脏的鱼;我们要分清外来物种和本地物种,像前面提到的塘鲺就是最脏的,引进于埃及,肉质不好,对生存的水质要求低,价格也低;但是,像我国的土鲶鱼,主要生活在江河湖泊,以小鱼、小虾为食,肉质鲜美,价格也较为昂贵;
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