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院长在线按＋ 它是何方神圣？它就是一颗小小神奇的黑芝麻。黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，含有大量的蛋白质、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生成的作用，同时可增加体内黑色素，有助于头发生长。我们来一步步揭开它神秘的面纱吧~
黑芝麻的奇特功效有哪些 古书上是这样评价黑芝麻的 现代的科学研究，证明了它的功效更大 01 控制血压 黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。 02 补钙 黑芝麻含钙量，约为牛奶的4倍。黑芝麻补钙的效果远好于人们常饮用的牛奶。平均每一百克黑芝麻当中的含钙量要接近了八百毫克，所以说，黑芝麻的补钙效果是非常高的。 03 黑芝麻美容养发 黑芝麻甘平油润，具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，有乌发养颜的功效。女人吃黑芝麻，是可以美容养颜的，能有效的减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶的活性等，是目前延缓皮肤衰老的有效方法。 黑芝麻当中含有的天然维生素都是很好的抗氧化剂，适当的补充维生素是可以起到润肤养颜的作用的。黑芝麻当中含有很多不饱和脂肪酸，也是理想的美容佳品。 04 黑芝麻缓解便秘 便秘是我们常见的健康问题，肠燥便秘的人可以常吃黑芝麻，帮助排便。长痔疮的人多吃芝麻能减轻痔疮出血。 05 黑芝麻盐补肾气 红色入心、青色入肝、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。因为黑芝麻是平性的，所以黑芝麻盐可以作为补肾食品长期食用。 06 黑芝麻预防脱发 中医认为毛发与肾的关系密切，肾藏五脏六腑之精华，肾虚使精血不足，精血不足会导致头发缺少营养供应，引起头发脱落。而黑芝麻补肾，可以防止脱发。 07 黑芝麻减轻黑眼圈 因为黑芝麻富含维生素E，维生素E能抗氧化，对眼球本身和眼肌都有滋补作用，对消除黑眼圈也有一定作用。 如何挑选好的黑芝麻 我们在挑选黑芝麻的时候，最好选择色泽鲜亮纯净、颗粒大而饱满、皮薄的黑芝麻。 我们可以用打湿的手绢来辨别黑芝麻的真伪，或者是直接用湿纸巾揉黑芝麻，如果没有掉色，那么就是真正的黑芝麻，反之就是假货。 黑芝麻的最佳吃法 想要让它发挥相应的防病治病功效，吃法才是关键！看看古人是怎么吃的... 01 黑芝麻的最佳吃法 —— 古方【九蒸九晒】补肾气、黑发、降压、补钙、润关节 一是依据晋朝道士葛洪在《抱朴子》中传下来的 -- “芝麻三斗，蒸熟后晒干，用水淘去沫再蒸再晒，如此反复九次。 这时芝麻皮肉分开了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜或枣膏调和，制成弹子大的小丸。 每天服用三次，每次用温酒（也可用温开水）送服一丸。忌食毒鱼、狗肉、生菜。 服至百日，能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生，四年水火不能害，五年行及奔马，久服长生。” 二是依据药王孙思邈传下来的方法 -- “芝麻三升，蒸三十遍，微微炒香，打成粉末。用白蜜三升调和，再用棒槌捣三百下，做成梧桐子大小的丸。每天早上服五十丸。四十岁以上的人，久服明目洞视，肠柔如筋。” 02 为什么要一遍又一遍的蒸和晒呢？ 这就是我们经常听说的“九蒸九晒”，是中药炮制中经常见到的，地黄、当归、附子、黄精等药材通常都是要经过九蒸九晒，才能扬长避短，充分发挥药效的。这里面的学问非常大。 对于芝麻来说，首先，这是为了使芝麻易于消化。大家知道，芝麻是非常难于消化的，吃多了芝麻，再看大便，就成了黑色，一化验，你会发现很多芝麻还是原样，根本没有消化掉。 这就是凡人吃芝麻，通常只把芝麻炒一次就吃了。其实这样的芝麻仍是生芝麻，吃下去很油腻，又难于消化，从肠胃走一遭，人体不得其福，反受其害。 经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西。 经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，这在养生家看来是天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。 所以，芝麻虽小，会吃才是宝，你们都吃对了么？ |
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