婆婆用面粉做的解暑美食 吃过后我再也不想回城里

公婆都是农村人，我和她们的关系不好不坏，逢年过节的时候才回去。前几天小叔子结婚，没办法我只能回去，去的时候我还挺不情愿的，这么热的天回农村真是受罪。虽然现在也装了空调，但因为公婆节俭，只在晚上睡觉的时候才打开空调，白天的话要么扇电扇，要不就去村头的小树林乘凉，我真的害怕自己受不了。

可没想到回去后婆婆做的一道解暑美食让我一下子改变了对农村的看法，甚至参加完小叔子的婚礼我都不想回城里了。那天我和老公大太阳回婆婆家后，婆婆赶紧把电扇打开，然后把用井水泡了一上午的西瓜切开，虽然如此但我还是热的发慌，婆婆这时候就说要给我去做好吃的，我有点好奇就跟着她一起去看个究竟。

婆婆先准备了一点面粉，放入碗里，加入凉开水，和成面糊备用。

然后锅里加水，烧开后，把面糊倒进锅里边，用铲子不停的搅拌。直到感觉能用漏勺漏出来时候就可以关火了，婆婆说这一步不好掌握，多做几次就行了。

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再找一个大一点的盆，里边放入冰水，用漏勺把锅里的面糊漏在盆里边就行。

婆婆说他们管这种东西叫凉虾，等冷却后再放到冰箱里冰镇一下，吃的时候拿出来加点葱花、蒜汁、放点盐和醋搅拌一下就可以吃了。

婆婆做好后，我忍不住先吃了一口，这冰凉爽滑的感觉，比在城里吃的六块钱一碗的凉粉、米粉好吃多了。最主要的是因为亲眼看到了制作的过程，知道很干净卫生，所以吃起来也很放心。

吃了一大碗之后我感觉整个人都凉爽了好多，然后又跟着老公去村头的小树林里避暑，凉风习习，虽然没有空调屋里那么凉爽，但这自然的风吹得让人很舒服，肯定不会得空调病！