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“洗肺食物”真的存在吗 来自中医宝典 00:00 04:56 身处雾霾环境中的人们．希望能及时“清洗”掉肺部的污染物，减少对自身健康的影响。作为一个饮食大国，“坊间”的各种论坛、微博等很快兴起了各种关于“洗肺”食物的讨论。事实上，食物首先进入我们的消化系统吸收转化，然后才作用于全身，当然不能像我们所期待的那样如“洗脸”般直接清洗我们的肺部，但是通过多种食物的合理搭配，利用其“药食两用“的特点，可以减轻雾霾对健康的负面影响。 Tips:直径大于10微米的颗粒通常不会进入我们的肺部，而直径小于2.5微米的颗粒(PM2.5)，却能通过我们的呼吸屏障进入肺部深处。人体的生理结构决定了我们对PM2.5没有任何过滤、阻拦能力，而它对我们的呼吸系统具有直接的刺激、致敏作用。 我们日常生活中的常见的瓜果蔬菜中，不少具有药用价值，能清除“雾霾”对于肺部的不良影响，如萝卜、牛蒡、杏仁、白果等能起到缓解呼吸道不适症状的作用。 1、五行蔬菜汤： 组成及制法：牛蒡300克，白萝卜100克，胡萝卜100克，萝卜叶子50克，与香菇少许一起煮汤。 萝卜是我们再熟悉不过的餐桌小菜，在北方常被称为“水萝卜”，具有降气化痰的功效。常被用来治疗咳嗽痰多、咽喉不利。牛蒡是一种源于中国的植物，南方人习惯用其叶子泡茶，泡出的茶汤色泽金黄、香味宜人，在中国台南被称为黄金牛蒡茶。牛蒡的根部是治疗咽炎、咳嗽的常用中药，具有祛风热、利咽消肿的功效，它也是常见的一道家常食材，煲汤、清炒均可。 2、止咳坚果：杏仁、白果 杏仁炒熟后甘香可口，有润肺、止咳的功效，对干咳有一定的疗效。白果即银杏，煮熟后颜色金黄，口感香糯。研究发现，白果的提取物有祛痰作用，对气管平滑肌有松弛作用，可起到平喘、化痰的功效。常食这两种坚果，可缓解呼吸道不适症状，尤其适用于慢性支气管炎、哮喘患者。 细菌病毒搭“雾霾顺风车”，花草佐餐防流感 颗粒物表面易吸附细菌、病毒，因此“雾霾”可能会加剧流感病毒的传播，特别是在地铁、商场等人群聚集的地方。 我们身边一些常见的植物，如鱼腥草，金银花等，可用于预防感冒。金银花和鱼腥草都具有清热解毒功效，研究证实它们对流感病毒有抑制作用。金银花茶、金银花露都是预防感冒的保健饮品。鱼腥草的叶子及根部是四川、云南等地一道特色的风味凉菜，亦是一道保健菜。 附： 根据PM2.5致病特点，应适当多食清肺润肺之品，以药食同补。 百合：味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。 梨：是最常见的清肺食物，具有生津、润燥、清热、化痰等功效，可蒸、煮、或制成梨糕。 白萝卜：清肺润喉，生吃效果好，榨汁效果更佳。 橄榄：清肺、利咽、生津、解毒。嗓子痛时含服些青橄榄，可使咽喉清爽，如与鲜萝卜煎服效果更好。 枇杷：有润肺、止渴、下气之功，常制成枇杷膏、枇杷露、枇杷冲剂等，治疗肺热咳嗽。 莲子百合羹：莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺，宁心安神。 雪梨银耳汤：雪梨1只，水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片；将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放蒸30 - 40分钟，取出，即可装盘食。此汤滋阴清肺、消痰降火。
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