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香云纱，又名莨纱，是中国广东珠三角地区的一种特殊织造工艺的布料。它的晾晒染整，要涂抹泥巴、经阳光曝晒，制作工艺十分特殊且弥足珍贵，已经列入国家非物质文化遗产。 由于穿着香云纱走路时会'沙沙'作响，所以它最初叫'响云纱'，旧时上海人以其类似香烟的颜色，称它为香烟纱，后来江浙一带的人称香云纱，广东人称莨纱。  香云纱之所以珍贵，离不开它繁复、特殊的制作工艺。纯人工的染整过程，包含了一代又一代劳动人民的智慧和汗水 —— 香云纱的制作过程需要充足的阳光。依照传统，为了避免雨季，香云纱染整工序一般从清明之后开始，夏秋两季是最合适的时间。  调制薯莨水 “莨”是莨纱莨绸染色的原料，叫薯莨 是两广山地比较常见的植物 取其根茎榨汁即可成为染料  野生薯莨绞榨后捞出残渣 就得到了薯莨汁 薯莨水调制的好坏是决定成品最终效果的关键，因此这项工作往往由工厂里经验最丰富的老师傅亲自来操作  浸泡和晒制 将纱绸胚料浸入调制好的薯莨水中 力求每一个丝孔都充分沾染上汁液 整个过程完全依靠人力操作 几十次浸莨水之后 白色的坯料就变成红褐色  强烈的阳光、30度左右的气温 是晒莨这道工序必备的两个气候条件 也是香云纱染整过程中 最受天气影响的环节  师傅们将早已浸泡好的纱绸沿着草地迎风平整的展开、拉紧、绷直 并利用竹竿和小木桩固定在草地上 在阳光下暴晒  草地的草种既要柔软，又要能承载一定的重量 这样不会让丝绸变形 晒干的纱绸被重新洒上莨水，浸入莨水，再将其曝晒至干 如此重复数十次，次数越多，丝绸的颜色越深  其间还需要两次煮绸过程 煮绸需要师傅凭借经验来掌握烧炉的时间 这必须要经验丰富的师傅才能胜任 铜锅里的薯莨水烧至45到50度将纱绸入锅 师傅用竹竿不停搅动纱绸 让纱绸均匀吸收薯莨水  煮过的纱绸经过阳光的照晒 薯莨的汁液会慢慢集聚在面向阳光的一面，此时纱绸的正反两面开始呈现出深浅各异的棕褐色 过泥 在香云纱的染整工艺中 如果说薯莨是一幅画的底色，那么河泥就是能使这幅画得以完美呈现的催化剂  河泥含铁元素 与浸在纱绸里的薯莨汁发生微妙的反应 形成一层类似树脂的纯天然薄膜附在纱绸表面 工人需要在最短的时间内将河泥均匀地涂抹在纱绸上，过泥要避免阳光 涂好泥后等纱绸的水分自然蒸发 再将纱绸在河中翻搅擦洗 洗去被晒得干硬的河泥 洗去河泥的纱绸再次回到草地暴晒 此时的纱绸在河泥的催化下 向阳一面的黑褐色逐渐地褪色 背阳的一面由于没有接触河泥，自始至终保持原来的棕黄色 香云纱就是这样蜕变而成 仿佛大自然的馈赠 没有化学添加剂。唯一使用的色源，是大自然的恩赐，野生的薯莨和洁净的河塘泥。
没有耗能。温暖的太阳光给予顺德劳动人民智慧，也给予香云纱上色的能量。
没有机器。由于使用的原料来自大自然，没有规格，没有公式，只能凭借人的智慧和经验进行控制。 某宝上一搜香云纱，琳琅满目的商品中却鲜有真正的香云纱。它们虽然打着“香云纱”名号，但并不是真正意义上的香云纱，而是莨稠，广东人也称之为黑胶绸。 ▲ 莨纱于光线下呈现规则提花 莨纱（香云纱）和莨绸的染整过程是一样的，但莨纱使用的坯料为白坯纱，使用纱罗织造工艺，有明显的孔眼，穿起来透气。莨绸是用绸缎作为坯料，透气较差。 因此在选购香云纱时，要判断衣服是真正的“莨纱”制成，还是“莨绸”制成。 在民国时，香云纱是时兴的女子服装用料。香云纱的色泽深沉优雅，透气清爽，制成的旗袍散发着民国风范。 被我们熟知的民国女神们，也十分钟爱香云纱。 宋庆龄一直是香云纱旗袍的钟爱者。宋庆龄怕热，易出汗，香云纱轻薄透气，很受她青睐。 她有一件极其偏爱的香云纱旗袍：立领，短袖，右衽，黑色，通长130厘米，通宽85厘米，下低开衩，手工缝制。 后来宋庆龄身体发福，她又在旗袍两侧作了加宽处理，继续穿着。这件香云纱旗袍被永久收藏在上海宋庆龄故居中。 ▲ 张爱玲 在民国才女张爱玲的作品中，曾把香云纱融进了笔下人物。《沉香屑·第一炉香》里面这样写道： “那人的背影，月光下看得分明， 穿着白夏布衫子，黑香云纱大脚裤。 因为热,把那灵蛇似的辫子盘在头顶上, 露出衣领外一段肉唧唧的粉颈。” 看似不经意的几笔，却将香云纱雅致式的香艳表达得淋漓。 ▲ 青年时期的冰心 冰心在《寄小读者》里写，“她母亲穿一套青色香云纱的衣服，五十岁上下，面目蔼然，和她谈话的态度，又似爱怜，又似斥责。”在冰心笔下，香云纱是匹配温和女性气质的最佳材质，传递了一份让人动情的温柔。 香云纱色泽古朴怀旧、沉静典雅，穿上香云纱旗袍的女子，有着深藏故事的内敛，沉淀着岁月的静好，散发着浓厚的古典韵味。 ▲ 电影《风声》中，周迅身穿定制香云纱旗袍 身穿香云纱旗袍的女人，不似学生装那样的清纯靓丽，也没有大红大紫衬托的妩媚多情。留在她们身上的，是沉淀下来的时光，是知性、温婉、典雅。 世间找不到两块一样的香云纱。 常年穿着，身体与其发生反应，日常的洗涤使其涂层慢慢脱落，香云纱不仅越来越柔软，色泽也越发地古朴深邃。 如同有生命一样。 香云纱是神奇大自然的馈赠，代代相传的工艺中，浸染了时光的古朴和美丽。这种美丽会永远流传。
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