|
这蔬菜，大家都很熟悉，就是我们常吃的“菠菜”。说到菠菜，还有个缘由，且听小编细细道来。 菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。 菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
菠菜的源头可以追溯到2000年前亚洲西部的波斯（今伊朗） ，并经北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。《唐会要》上明确记载：菠菜种子是唐太宗时从尼泊尔作为贡品传入中国的。 唐代贞观二十一年（公元641年），尼泊尔国王那拉提波把菠菜从波斯拿来，作为一件礼物，派使臣送到长安，献给唐皇，从此菠菜在中国落户了。当时 中国称菠菜产地为西域菠薐国，这就是菠菜被叫做“菠薐菜”的原因，后简化为“菠菜”；潮汕等地念做“bo ling'，翻译为飞龙，所以又叫飞龙菜。 菠菜有很多别名，其中有一个别名就是红根菜，就取其根的颜色命名；还有别名叫鹦鹉菜。
很多人喜欢吃，但并不知道菠菜的医用功效，运用好了，可以调理多种疾病。 菠菜功能主治养血，止血，敛阴，润燥。治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞。 1：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。 2：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。 3：菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。 菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。
菠菜的药用位置以及药效： 波菜子：种子通便，治痔疮。帕菜克乌鲁克，吐合米依斯帕拉合：种子主治心痛和内脏器官痛，可降热，治结核性发烧，平热性炎肿并软化肿块《维医药》。 带根全草：甘，凉。滋阴平肝，止咳，润肠。用于头痛，目眩，风火赤眼，消渴，便秘。果实：微辛、甜，微温。祛风明目，开通关窍，利胃肠。
你知道吃菠菜要忌讳些什么吗？哪些食物不能和它同时吃吗？ 菠菜不能与补钙的食物一起食用，会影响钙的消化吸收。 菠菜不能与豆腐一起食用，会形成草酸钙，与豆腐中的钙发生作用，无法吸收。 菠菜不能与韭菜一起食用，会引起腹泻，严重的话会引起中毒。 菠菜含有各种维生素和无机盐，比如说铁等。可以与鸡蛋一起食用。菠菜炒鸡蛋。 菠菜也可以与猪肝一起食用，比如说菠菜猪肝粥。营养美味。可以预防贫血。 菠菜可以与粉丝一起食用，促进菠菜营养物质的吸收。
|
|
|
