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糖友总会抱怨：“自从得了糖尿病，都不敢吃太多。每天还没到中午肚子就饿得咕咕叫。” 那么糖友到底该怎么吃，才能扛得住饥饿，又能让餐后血糖平稳呢？ 举例说明，糖友会更清楚！ 内容：2个肉包子+1碗小米粥 本餐总热量：约544kcal 餐后2小时血糖：10.8mmol/L 饥饿情况：11点还没到，肚子就饿得咕咕叫了。 营养点评：除了碳水化合物、脂肪，还有少量的蛋白质，其他营养物质含量甚少，热量偏高，所吃食物升糖指数也较高。 内容：1个水煮蛋+1碗杂粮杂豆粥+1盘蒜炒空心菜+1个桃子（10点加餐时吃） 吃法：先吃水煮蛋，再吃一半炒菜，最后粗粮粥就着剩下的空心菜吃进肚子里，10点钟左右吃个中等大小的桃子。 本餐总热量：约370kcal 餐后2小时血糖：7.8mmol/L 饥饿情况：12点钟吃午饭前并没有觉得很饿。 营养点评：碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质丰富，热量适中，升糖指数不高。 明明是糖友B的早餐吃得更“多”、更丰盛，但吃的“少”的糖友A的餐后血糖反而更高！因此，各位糖友们是不是大概已经看出了端倪？ 没错，就是要做到这4点，就能保证您的餐后血糖平稳，还不用饿肚子！ 1.食物总量和种类可以多，但总热量不要多即少选择热量密度高的食物，多选择热量密度低的食物。 热量密度比较高的食物有：精白米面及其制品、油炸食物、肥肉、动物皮等。 热量密度比较低的食物有：蔬菜、全谷物、杂豆、薯类等。 2.增加富含蛋白质和膳食纤维的食物一餐中适量增加蛋白质和膳食纤维的含量，有利于平稳餐后血糖，并且很抗饿！ 富含蛋白质的食物有：肉蛋类、豆类及豆制品等。 富含膳食纤维的食物有：全谷物、杂豆类、蔬菜和水果。 3.少吃多餐把一餐中的部分食物拿出来放在两餐之间吃，既有利于血糖的平稳，又不会让你在下一餐之前饥肠辘辘。 4.尝试改变惯有的吃饭顺序吃主食之前先吃一些蔬菜或富含蛋白质的食物。 说到这里，不知道各位糖友们是否明白了。但还是要提醒各位的是，饮食要配合运动、用药、监测等其他方式才能达到最好的控糖效果！ |
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