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目录
1. 矿泉水相关概念 ..................................... 1 1.1 矿泉水的定义 ................................... 1 1.2 矿泉水的类型 ................................... 1 1.3 矿泉水的功能 ................................... 1 2. 全球水行业现状 ..................................... 2 2.1 全球淡水资源分布 ............................... 2 2.2 全球瓶装水消费分布 ............................. 3 2.3 全球瓶装水品牌分布 ............................. 4 3. 国外矿泉水产业发展现状和趋势 ....................... 4 3.1 全球知名矿泉水品牌 ............................. 4 3.2 全球知名瓶装水公司以及旗下品牌 ................. 5 3.3 欧洲矿泉水行业发展状况 ......................... 6 3.4 韩国矿泉水行业发展状况 ......................... 7 3.5 日本矿泉水行业发展状况 ......................... 7 4. 中国矿泉水行业发展现状和展望 ....................... 9 4.1 中国矿泉水行业主要产区 ......................... 9 4.2 中国矿泉水生产规模 ............................. 9 4.3 中国矿泉水市场规模 ............................. 9 4.4 中国矿泉水主要品牌 ............................. 9 4.5 中国矿泉水市场现状简析 ........................ 10 4.6 中国矿泉水行业发展展望 ........................ 10 1
1/12页 国内外矿泉水发展概况 1. 矿泉水相关概念 1.1 矿泉水的定义 我国对饮用天然矿泉水的定义是:从地下深处自溶涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水，含有一定量的矿物盐、微量元素或者二氧化碳气体;在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。瓶装水，是指密封在容器中，并出售给消费者直接饮用的水。对于瓶装矿泉水的生产过程，天然矿泉水应在保证水源卫生细菌学指标安全的条件下开采和瓶装。在不改变饮用天然矿泉水的特性和主要成分的条件下，允许曝气、倾析、过滤和除去超标而影响感观性能的铁和锰，或加入二氧化碳。 1.2 矿泉水的类型 按《饮用天然矿泉水》国家标准GB 8537-87规定的技术要求(第四款第一条)，我国饮用天然矿泉水按照特征组分划分为以下8种类型:偏硅酸矿泉水、碳酸矿泉水、锶矿泉水、锌矿泉水、硒矿泉水、锂矿泉水、碘矿泉水、溴矿泉水等。 按照矿化度分类命名矿化度<500mg>为低矿化度，500~1500mg/l为中矿化度，>1500mg/l为高矿化度。矿化度<1000mg>为淡矿泉水，>1000mg/l为盐类矿泉水。 1.3 矿泉水的功能 天然矿泉水是一种理想的保健饮料，经常饮用能及时补偿人体必需的微量元素，对机体的正常代谢和生存有着重要作用。根据微量元素的含量不同，天然矿泉水具有不同的保健功能:锂矿泉水中的锂在人体内能置换及替代钠，影响体液及细胞内钾、钠的分布及平衡，具有防治心血管病的作用;锶矿泉水中的锶元素与骨骼的形成密切相关;富含锌的矿泉水可以促进儿童生长发育、提高人体伤口愈合速度;硒矿泉水能够有效阻止易于诱发各种癌症的过氧化物和游离基的形成，预防肿瘤，延缓衰老。 1
2/12页 2. 全球水行业现状 2.1 全球淡水资源分布
图 0.1 全球淡水资源分布图 数据来源worldmapper(http://www./?p=1292)，对比图1.2 region map的区 域，从图1.1中各个地区的放缩比例可以得到水资源分布信息。
图 0.2 worldmapper region map 用12种不同颜色分区，其中每个区域的人口总数均等。十二种区域划分标准按照2004年出 2
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水资源分布和人口分布不同，全球每年仅有43600立方千米的淡水资源可供利用。降水较多的国家淡水资源丰富，主要集中在南美和亚洲环太平洋地区。在全球水资源枯竭分布图(http://www./display.php?selected=323)中，可以得出，在200个按颜色分区的地区中，15个地区用水量超过自己可循环的淡水资源总量，即需要通过进口才能满足自身用水需求。 2.2 全球瓶装水消费分布
图 0.3 全球瓶装水消费分布 图中按照每年瓶装水人均消费量不同进行分区，颜色由浅至深分为5个层次，分别是<10l,10~50l,50~100l,100~150l,>150L，并且区域根据瓶装水年均总消费量的比例进行了放 缩。 从图1.3中得到，在发达国家，通常有高品质自来水保证的情况下，人们对于瓶装水的消费并没有降低，反而在地图中瓶装水消费占有较高的比例。对于亚洲较大的经济实体印度和中国，从图中这两个国家被缩小的程度可以看出，这两个国家的人均瓶装水消费水平非常低。同样，第三世界国家在全球瓶装水消费中可以忽略不计，一些干旱地区也在地图中无法标识，而这些区域对于瓶装水的消费需求最大，发展空间也最大。 2009年，全球瓶装水市场总量增长率约为2%。尽管与前几年相比增长速度有所下降，但是表明瓶装水行业经受住了严峻的市场考验。预计到2011年市场将达到864.21亿美元，比2006年增加41.8%，产量达到1742.87亿升，增加51%。据BMC's The Global Bottled Water Market报告，北美和欧洲是全球瓶装水消费的主要市场，分别占到2009年全球消费量的30.3%和28.9%。美国是全世界瓶装水第一大消费国，2003年消费达6,269.8百万加仑，2008年为8,665.6百万加仑， 3
4/12页 年复合增长率为6.7%，市场总额为111.7亿美元。在消费总量前10位的国家中，中国、巴西和意大利的消费总量均超过3,000百万加仑。人均瓶装水消费量以墨西哥为多，2003年和2008年分别为41.5和59.1加仑;意大利次之，分别为47.1和54.0加仑。如2008年人均消费30加仑以上的还有阿联酋、比利时卢森堡、德国、法国、两班牙和黎巴嫩。 2.3 全球瓶装水品牌分布
图 0.4 全球瓶装水品牌分布 图1.4中描述瓶装水生产厂商的地理位置，每个地区瓶装水品牌的数目决定其地区面积放缩 倍数。
对比世界人口分布图(http://www./display.php?selected=2)，从图1.4中看出，发达国家的矿泉水市场统治地位更加明显。瓶装水市场主要被欧洲的品牌占领。据统计，目前全世界已有的大型矿泉水生产企业1万多家，年产量在1亿吨以上。主要的生产消费国都在欧洲，产量最大的是法国、意大利、俄罗斯和美国，年产量都在4000万吨以上。亚洲矿泉水产销量以日本、韩国居前，其中日本每年从欧洲进口矿泉水12万吨，进口量年增长率为37%。据德国专家统计，亚洲国家的矿泉水人均消费量远远低于欧洲。总之，发达国家对矿泉水消费量巨大，品牌以来自法国、美国、意大利世界知名品牌居多。 3. 国外矿泉水产业发展现状和趋势 3.1 全球知名矿泉水品牌 表 0.1 2010年全球最具价值矿泉水品牌排行榜 排品牌英文名 品牌中文名 企业英文名 品牌价值(百万美元) 4
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