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莲藕大家并不陌生，也深受不少人喜爱。 这一大自然的馈赠，通体洁白纤长。夏藕鲜爽，冬藕粉糯，可以满足人们不同的喜好。 总体来说，莲藕是一种营养又美味的食材，但有三高的朋友吃的时候需要注意一些小问题。 食品与营养信息交流中心的阮光锋老师，特地为健康头条的朋友们说说有关莲藕的那些事儿。  美人玉臂，古已有之  图片来源：Shutterstock.com 莲藕，是莲科莲属植物的根茎。 人们很早就发现藕的美味，在长沙马王堆汉墓出土的食盒中，就装满了藕片，足以说明这一点。 因为洁白圆润，好似美人的玉臂，莲藕可以算是一种好吃又悦目的食材。 因此，在古时候，莲藕还有几个好听的名字，如「芙蕖（音同：渠）」「菡萏（音同：汉淡）」。 莲藕营养如何？  图片来源：Shutterstock.com |
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