 今天我要说的是一道炖菜，它的做法很家常，但是口味却非常好吃，还营养又健康，成品鸡肉软烂，土豆绵软，汤汁浓稠，营养丰富，老少皆宜，经常食用这道菜对身体极好，北方人都喜欢吃炖菜，这道菜就是餐桌上的首选，没有大盘鸡那么辣，但是又有它独有的香，所以很受人们欢迎，刚好今天家人做了这道菜，所以拿出来和大家分享希望大家喜欢，好了话不多说上菜谱。  原料；土豆，小母鸡，干辣椒，大料，葱姜蒜，花椒 调料；盐，酱油，糖，醋 ，料酒 第一步；土豆去皮切成块放在一个盆里备用，鸡块剁小块，姜切片，葱切段大蒜去皮拍碎，锅里加水把鸡块焯一下水捞出，然后炒锅里倒入适量底油，加入葱姜蒜，大料，辣椒花椒煸香然后加入鸡块大火翻炒淋料酒酱油加热水烧开｀炖半小时左    第二步；等鸡肉稍微有些软嫩之后将土豆下锅大火一起炖，大概20分钟左右待土豆成熟加入盐和糖继续炖5分钟左右等汤汁变稠即可出锅。 
|
|
|
