 之前夹馍君给大家说过荀彧“坐处三日香”，是说荀彧好熏香，久而久之身上自带香气。昨天我们的推送中也讲到了香囊，我们现今的很多人出门会喷香水，就相当于古代佩戴香囊出门，而还有一些人也喜欢在房间里面点一些香薰灯、香薰蜡烛等等，同样，古代人也会在房间里面点燃香来改善生活。今天夹馍君就给大家讲讲香的门道。  现今很多影视作品中我们都能看到以各种方式登场的香，其中最多的是在案上的香炉中飘出的阵阵袅袅青烟。可除了熏香，古人们为了随身携带还制成了香囊；为了身体上有香气制作成了香膏；为了说话时也让人闻到香气，还有专门可以口含的鸡舌香。除了使用方法，香的制作方法也多种多样，从一开始的单一香料的使用，慢慢发展成了多种香料调和而成的香品。而香具和香器等香道周边产品也以各种形态出现。    古人们从什么时候开始使用天然香料的已不可考，但是从史料中可知，春秋时期我国人们就已经广泛使用香料植物了。《诗经》、《楚辞》中可以看到许多佩戴香草的描写，“扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩”。   秦之前  熏香是起源最早，延续时间最长，也最被大家所熟知的一种香的使用方法。远古先民在燃烧柴草的过程中，发现了草木有益人身的功效，于是将可以净化空气，改善生活的带香味的植物进行燃烧。《周礼》中有“翦氏掌除蠹物，以攻禜攻之。以莽草熏之，凡庶蛊之事。”就说明了在当时就有掌管熏香的官职。  战国原始瓷双囱熏炉 秦汉  到了秦汉时期，“丝绸之路”的开通，使得中土地区香料的种类丰富起来。同时道教的盛行和佛教的传入，也推动了“香”这一文化的发展。当时人们熬兰为膏、郁金入酒，南方地区还佩戴香囊，燃烧植物来驱赶蚊虫。 汉代时期的博山炉是最为人所熟知的品香用具，博山炉因盖呈山形，雕有飞禽走兽，象征三仙山之一的博山而得名。因其奇特的外观，导致燃香时，烟气会随炉内飘出，盘桓与山形盖周围，仿佛仙气缭绕，更给人带来美好意境。“四坐且莫喧，愿听歌一言。请说铜炉器，崔嵬象南山。上枝似松柏，下根据铜盘。雕文各异类，离娄自相联。谁能为此器，公输与鲁班。朱火燃其中，青烟扬其间。从风入君怀，四坐莫不叹。香风难久居，空令蕙草残。”这首汉代无名诗详细的描述了博山炉的形态、用途和使用者的体验，可以说是十分形象了。 错金博山炉 只有博山炉怎么能满足大家大家日常熏香的要求呢？古人利用陀螺仪的原理制作了 “香熏球”把香放入其中，不管怎样翻滚，都不会遗漏出来。 香熏球 在汉代，人们焚香时以直接燃烧植物香料为主。在马王堆汉墓中出土的熏香炉中还残存有香料，其中一个炉内装有高良姜、茅香、辛夷等香草，另一个炉盘内则盛有燃烧后残存的茅香碳状根茎。 马王堆出土的熏香炉 在之前的推送中，我们提到《军师联盟》中曹丕登基的时候有祭天仪式，登坛受禅，燔燎祭天——看魏文帝是怎么炼成的其中最引人注意的是燔柴祭天。将玉及祭品加入香草放在柴上烧，以将焚烧的香味让得到挥发，让上天能够感受到祭品的气味。《礼记·祭义》中载：“建设朝事，燔燎膻芗，见以萧光，以报气也。”萧即艾蒿，茅即香茅，都是当时常用的香料。《礼记·郊特牲》中又载:“周人尚臭。灌用鬯臭，郁合鬯，臭阴达于渊泉。”祭天时焚烧艾蒿和香茅等香料，使香气上达于天，祭地时用郁金草酿成的香酒浇在地上，使香气下达于地。香气是用以飨神的最佳祭品，正所谓“至敬不飨味而贵气臭也”。 魏晋 在魏晋南北朝时期，“香”的概念已经不仅指单一香料，更多的是指由多种香料经过初步加工、融合而成的香品，也就是后来所说的“合香”。制香的方法在此时已经较为成熟，香有丸、饼、粉、膏、汤、露等不同的形态。《世说新语》中记载“石崇厕常有十余婢侍列，皆丽服藻饰，置甲煎粉、沈香之属，无不毕备。”其中甲煎粉是当时的一种高级香料，以甲香和沉香、麝香诸药和花物制成。除熏香、佩戴香囊以外，香料还会用于化妆品的制作，添加在头油、脂粉、口脂中，使用过后云鬓含香。而且这时已经出现很多可以治疗疾病，调理身体的香方了。如《肘后备急方》当中提到了很多香配的方子，我们在昨天的推送中已经提及过。香囊暗解，罗带轻分 |古代香囊你知多少 香丸 香粉 佛家以香味“佛使”，为佛教的五种或六种供养之一。南北朝时期佛教的繁荣，也促进了香的兴盛。佛教中有一种修持为“行香”，即手捧香炉围着佛像绕行三圈或更多，行香时所用的香炉称为“行炉”，既可以固定放置，也可以手持行走。 南北朝青釉双层行炉 鹊尾炉 北魏 《文昭皇后礼佛图》中手持行炉 隋唐 隋唐时期，因为交通技术的不断发展，多种多样的香料传入中土，品香也从只供贵族赏玩的活动，变成了广泛的社会活动。合香的香方也出现了很多，如孙思邈的《千金翼方》中提到身体芳香的方式“沉香、麝香、白檀香、青木香、零陵香、白芷、甘松香、藿香、细辛、芎䓖、槟榔、豆蔻各一两，香附子半两，丁香三分。上一十四味，捣筛为末，炼蜜和绵裹如梧子，日夕含之，咽津味尽即止，忌五辛。” 同时《大唐西域记》和《唐本草》中都有对香料的各种记载，可以看到在当时社会中，香料用途广泛。佛教在当时的兴盛也推动了香的广泛使用，沐浴焚香、香汤浴佛等等词语都是讲香在佛教的用途的。 唐银鎏金五足朵带香炉 法门寺地宫出土 宋代 宋代更是“香”发展的鼎盛时期，儒释道三教都推崇香的使用，除了熏烧之外，还有香囊、香袋等用品可以随身携带，制作茶点也会加入一些香料。 熏烧用香除了知道现代依旧被大家所熟知的檀香线香以外，还有多种多样的合香炼蜜等等。《陈氏香谱》中有关于合香香方的记载有数十种，每种香方的介绍都引经据典。宋代合香方法多种多样，其中梅花香就因为配方与用量不同，制作出来的味道也各有差异，除了知名的“李主帐中梅花香”“寿阳公主梅花香”等，同为梅花香的香方就有数十种之多。《香典》、《香谱》等一系列香品著作因运而生，也是如今探寻古法香方的唯一途径。 宋代 黄庭坚《制婴香方帖》，现藏于台北“故宫博物馆” 除了合香炼蜜，香篆也在这个时候兴盛起来，香篆的流程并不繁琐，但却需要平心静气，保证打篆出来的香粉不散，烧的过程中不断，烧完之后依旧保持原状。除了刻漏计时以外，百刻香印也是一种计时方式。《周氏香乘》中记载“有熙宁癸丑岁，大旱，夏秋衍雨，井泉枯竭，民用艰，时饮待次，梅溪始作百刻香印，以准昏晓。”这也是线香的前身。 香篆 优雅的品香方式当然不只有香篆一种，焖香和隔火熏香也是在宋代乃至以后被大家所不断使用的。 焖香是将点燃的香粉放在香灰洞中，将洞填实成圆锥状，这个过程中需保持点燃的香粉不断烟，起灰的时机也要掌握好，早了就会灭掉点燃的香粉，慢了就会使烟雾过大，影响香气。 闷香 而隔火熏香相比起熏烧品香来说，是十分优雅的了。把一块燃烧的木炭放进香灰中，像焖香一样小心翼翼的把香灰填实成圆锥状，中间打一洞，顺时针打筋，在洞上放置云母片，将香丸或香饼放在云母片上，利用点燃香粉的热气挥发出香丸或香饼的香气，慢慢品鉴。 这些品香方法不仅繁琐，而且需要静下心来慢慢完成，可以说古人真的是特别的有闲情雅致。 |
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