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去日本🇯🇵之前，抱着“来日本🎌一定要试一下怀石料理🍶，去关西一旦要去奈良看鹿🌲！”的坚定信念，查了🔍不少攻略📝，最后选定在奈良赏完鹿的当天去“和山村”家🏠吃一顿米其林三星的怀石料理🍸，如今回想虽然已时隔一年，想起来依然回味无穷😙 Why❓和山村虽然比较平民（没有其他高级餐厅的神秘感和🎏霓虹怀石传统跪式服务🎎），但他的性价比最高🎊，而且所在的新大宫🚃离奈良才一个近铁站🚃，所以我就决定定他家。 出发前三个礼拜就拜托日本的朋友📞订好，网上说他家接受海外电话☎️英文预定，事实后面去了发现他们英文真的很糟糕很难交流🌀, 不过，后面我刚刚发现大众点评💻可以直接预订而且有团购❗️，好方便😁。 [少女心]TIPS：一般这种料理预定📞时候就要说好具体的套餐🍶，而且同行的要一模一样（霓虹京做事就是这么死板🙄），他家倒不需要，同行无论几个人都可以点不同的套餐。午市高价位的set比晚市要便宜一点点，低价位的set价格一样。 本着尝尝看的心态🐶我们预约了晚市一个一万多yen（价格第二贵）的套餐🍾和一个六千多yen的套餐🍢，两个人share着吃😉。 当天，从新大宫走过去，走出近铁站🚃看google地图🏃过了两条马路地铁其实很容易就找到了，这家米其林三星居然就隐藏在居民区🏠里，超级低调，楼上还有晾晒着衣服，不知道这是不是就主厨家❓ 当天店里基本上都是中国人😄，好神奇。 我们坐在吧台，可以近距离看主厨做饭😍，看到了wasabi是怎么做出来的🍽，原来好的wasabi遇水筷子一搅就溶了[活力]，而且不会很辣。 怀石一道道的上，deng客人finish了就收盘上下一道，所以吃得压力很大[害怕]，每碟看着很少分量，但女孩子👸吃下来饱了也好累了🤖吃到后面心里都在默念怎么还没有结束🔚还浪费了一些食物😢，走的时候主厨和女将都出来送别👋，我很不好意思一直跟他们道歉说真的太饱了不好意思😭。 我们最喜欢吃的：餐前的栗子酒🍶，胡麻豆腐配海胆，吞拿鱼刺身，八寸和最后的甜品。 胡麻豆腐口感跟别的豆腐不一样，我的初体验🍽很难表达感受，海胆超甜很新鲜😍，配胡麻豆腐口感一流😻。 八寸那个牙签是可以吃的，类似饼干一样，超细可是很脆很香。 sashimi要数fatty tuna最好吃，入口即溶不是开玩笑的，这个贵的那set才有，便宜的只有普通的tuna。 而甜品好神奇，外面是啫哩状的东西里面包裹了新鲜的水果，不知道怎么做出来的😻。 还围观了旁边的客人的菜色，有龙虾，所以应该是最贵的那set😻。 最后主厨会给你在菜单后面写一封感谢信，写写得太好了[震惊L]！ 总之怀石料理很好吃，但试试就好，且值得一试👍我和朋友都觉得太拘谨不能放开👅。 最后的TIPS‼️：日本🇯🇵的高档料理基本都要预定，且要提前很多预定，且大多数只接受日文💟预定留日本电话，想吃好料名店的请务必提早预定❗️如果实在没有在日朋友可以拜托🎎，那么你还有万能的淘宝呀💯✅ 最后一张图附上大众点评他家的主页，不要找错囖[装酷] 🌸本人新红薯一枚，实力吃喝玩乐旅行小达人，喜欢我的笔记请关注，喜欢我的人请随意勾搭，我会陆陆续续把我的攻略心得都搬上来哦😙 #日本#日本旅行#去日本买什么#日本游美食指南#奈良#日料店#寿司控都爱这家日料店#米其林探店报告#米其林餐厅#我心中的米其林 |
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来自： nathan_sha > 《日本》
