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“看人下菜”原话是“看人下菜碟”，它的意思是指根据不同的人，把做好的菜端上来放到桌子上给人吃，这句话用来比喻不能一视同仁、待人因人而异，根据不同的人给予不同的待遇。原句出自曹雪芹《红楼梦》第六十回：“我家里下三等奴才也比你高贵些的，你都会看人下菜碟儿。宝玉要给东西，你拦在头里，莫不是要了你的了？拿这个哄他，你只当他不认得呢！”其实，这句话本意的确有贬义之处，请客吃饭，我们对待自己认为的贵客，会点好菜，自己认为的是普通客人，会点一般的菜，的确有些不当。但细思极恐，恐怕很多时候，我们就是这样做的。这里，我们姑且不谈这个方面的内容，我们把这句话引申到为人处世方面，发现它的确有很透彻的指导意义。 首先，在复杂的人际交往中，要懂得烹饪“见人说人话，见鬼说鬼话”这道菜。一个人，在社会活动，要想获得一席之地，“见人说人话，见鬼说鬼话”这是生存的必备技能之一。如果你碰见一个对你肝胆相照的，彼此真诚对待的人，你和他（她）推心置腹，这自然是值得肯定的，也是你和他（她）真诚交往，彼此帮助必不可少的沟通渠道。相反，如果你碰到一个尔虞我诈之人，你只能和他（她）浅“谈”辄止，敷衍和打哈哈的一笑而过，即可。如果你掏心窝子的把自己心中所有的秘密，所有的不快都告诉给对方，那么，你是怎么“死”的，你怕自己都不知道。所以，懂得“见人说人话，见鬼说鬼话”，既是一种生存之道，也是一种人际交往中的大智慧。 其次，在顾客是上帝的生意场，要懂得烹饪“诚信”这道菜。如果你投身生意场，自己开店，或者自己开公司，自己创业，那么，你就要懂得烹饪“诚信”。再聪明的人，再能干的人，如果失去了诚信，那么，他们在生意场上，将没有立足之地。“人而无信,不知其可也”，孔子的名言告诉我们，一个人，要想在社会上安身立命之本，就要懂得重视道德，讲究诚信，否则，他（她）就只能获得短期的利益，难以获得长期的收益。一个不诚信的人，最终将失去赖以生存的顾客，失去长期的收入来源，不诚信的人，甚至会受到道德乃至法律的惩戒。虽然我们有时可以看到某些胆大妄为的人一时的风光，但是，你要相信这样一句话：不是不报，时候未到。所以，在生意场上，懂得烹饪“诚信”这道菜，才不会自吞苦果，败走天涯。 第三，在相对单纯的单位，你要懂得烹饪“小鲜”这道菜。也许，你是单位某个部门的负责人，那么，我要恭喜你了，但恭喜的时候，我还是要提醒你，你是否懂得“烹小鲜”这道菜呢？老子在《道德经》里面说：治大国若烹小鲜。老子的这句话是说，治理大国就好像烹调小鱼，油盐酱醋料要恰到好处，不能过头，也不能缺位，而且，也不能随意翻动，或者操之过急，否则，就会把小鱼翻烂了。同样，管理一个部门，或者一个单位，其实也要懂得“烹小鲜”的做法，做事情既不能操之过急，也不能怠慢，各种办法出台，尽量做到恰到好处。这自然给你带来了很大的挑战，因为人与人交往的复杂性，和众口难调的很多人，其实也只能去尽量去“烹饪”，至今烹饪出来的口味如何，恐怕，很多人都要继续努力。 所以，做人做事，懂得“看人下菜”是一种本事，遇到甲类人，我们就要懂得端上甲类人喜欢的菜；遇到乙类人，我们也要懂得端上乙类人喜欢吃的菜。有人喜欢吃肉，我们就做荤菜；有人喜欢喝汤，我们就去熬汤。这不是一种逢场作戏，也不是一种势利刁钻，给什么人下什么菜，让大家都心满意足，这难道不是一件值得肯定的事情吗？ |
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