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在深山老林里，常可以看到一些比较稀少的药材，这种草长在潮湿阴暗地里，曾为皇宫御品堪比野山参，现在因为商家的高价收购，很多农人上山采集，已经被挖绝迹。  这种植物叫做金线莲，它对生长环境要求极高，一般只生长在人迹罕至的深山老林内。是极稀有的野生山珍极品，以为是历代皇宫的专用御品，现在是人们的高档食材。在民间具有广泛药用价值，素有“药王”、“金草”、“神草”、“鸟人参”等美称。  它的主要成份氨基酸和微量元素两者的含量均高于国产西洋参和野山参；其所含牛磺酸、多糖类成分具有营养、抗衰老、养肝护肝、调节人体机体免疫的作用。  现在野生的金线莲数量正大量减少，在1990年被福建省省政府列为濒危药用植物。  金线莲全草均可入药，其味平、甘，具有清热凉血、祛风利湿、解毒、止痛、镇咳等功效，主治咯血、支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、风湿性关节炎肿瘤等疑难病症。 金线莲除了泡水喝以外，其他食用方法很多，最为适合的就是炖汤了。（以下内容来源网络，请遵照医嘱使用）  金线莲土鸡汤：金线莲干品6-8克、土鸡一只、猪瘦肉250克一同加清水炖熟，起锅前加红枣4枚、枸杞8颗和少许盐调味即可。功效：清热凉血、滋补肝脏，且对老人的风湿性关节炎、风气膝痛有很好的辅助疗效。  金线莲炖排骨：金线莲干品6克洗净与250克猪排骨加水500克，加少量盐、味精炖熟。 功效：支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、泌尿道结石。  金线莲甲鱼汤：甲鱼一只，洗干净后，将甲鱼、金线莲、生姜、瘦猪肉加入适量的水炖熟。功效：这款汤有平肝火、降血压、美容养颜、除斑的功效。 
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