|
川北在线核心提示：春天是新鲜蚕豆上市食材，大大豆莢，剝开跳出翠绿嬌嫩的“蚕宝宝“此蚕非彼蚕，亲们别怕，新鲜蚕豆宝宝可軟嫩，也只有在春季才有鲜品可尝，错过就等明年 蚕豆在王禎的（农书）上有“百谷之中最为先登之物，蒸煮皆可食，代飯充饥“之說，所以蚕豆即是粮食，又可当小菜， 春天是新鲜蚕豆上市食材，大大豆莢，剝开跳出翠绿嬌嫩的“蚕宝宝“此蚕非彼蚕，亲们别怕，新鲜蚕豆宝宝可軟嫩，也只有在春季才有鲜品可尝，错过就等明年 蚕豆在王禎的（农书）上有“百谷之中最为先登之物，蒸煮皆可食，代飯充饥“之說，所以蚕豆即是粮食，又可当小菜，即是闲食也是补品，它含有調节大腦和神经组织的重要成分，腦力工作者或考生，适合进食蚕豆 蚕豆皮的粗纤维有降低胆固醇，促进肠蠕动作用，因此也是抗癌食品之一，想吃皮就得把握新鲜鉴賞期欧， 蚕豆还是重要的药材，主要是健脾去湿，春天是后妈的臉，天气忽冷忽熱，潮湿脾胃不暢，吃些時令食材，这也是上天合理安排，啥時令就吃啥，准没错 蚕豆味美，不可生食，浸泡，汆烫再进行烹調，較安全 ****有蚕豆症或蚕豆过敏者，不可食用，以防胀肚伤脾胃欧**** 这道菜玩美試用快速闷煮，拍干粉煎酥，炒辛香料外加个秘密食材--虾仁干，包裹在蚕豆外皮，吃來外酥內软，面衣脆，海味加鲜香，一度赞的下飯，下酒菜，一口接一口就是停不下來 材料：鲜蚕豆宝宝，干虾仁，葱姜蒜辣椒末，面粉 作法： 1．蚕豆淹过水， 2．放入电飯煲隔水蒸10分钟 3．其他材料切末 4．蚕豆蒸好后洒上面粉 5．鍋中下少许油，平铺蚕豆 6．双面煎焦香 7．爆香辛香料 8．下蚕豆及椒盐粉即可
|
|
|
