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“朦朦胧胧已三点，赶紧起床做早点，做完包子做花卷，嘴上香烟不敢点，老婆催着包快点，不知不觉己十点，匆忙吃点小早点，去把嗑睡补一点，一觉醒来已二点，下午多少做一点，到了晚上七八点，钞票还是那么点”一首打油诗充分道出了传统家庭式面点作坊的辛酸苦辣。一年365天的时间里有360天埋头在几方尺的案台上和面、包馅，真实再现起得比鸡早，睡得比狗晚的情景。没有假期、没有娱乐、双手终日与白面和肉馅为伍，不得解放。 夏正青就是一家包子店的老板，现在刚满四十岁的他已经经营包子店十几年，二十多岁的时候由于自身条件限制无法找到一份安身立命的好工作，于是从父辈手中接过家里的包子店。从此开始了卖包子馒头的生活，一卖就是十几年。在这十几年中，他娶妻生子，由一个年轻小伙变成了中年大叔，不变的只有那家店和那十年如一日毫无起色的生意，还有妻子常年累月的抱怨声。 由于店面陈旧、卫生条件不足、包子馒头口味常年没有变化等原因，店子生意常年没有任何变化，紧靠着周边的一些客源勉强维持生计，但夏正青和妻子还是得为这付出10倍的努力。2014年年底，夏正青经朋友介绍知道了馍馍哥这个品牌，15年年初他正式加盟馍馍哥，在他们县城开设了第一家馍馍哥的店面，从此把卖包子真正当成了自己的事业。 谈起是什么决心让他放弃从父辈起就开始经营的店子加盟馍馍哥时，夏正青说他最看重的还是挣钱和省事儿。加盟之前，每天开店从面粉、馅料到和面、包包子都要自己一手准备，每天累得死去活来，生意还是不好，每个月除去租金和一些成本开销，所剩的钱也刚好只够一家三口生活。加盟之后，产品原料都有公司统一配送，自己只要等着这些到店面之后进行加工制作就行，准备原料根本不用操心。光这一点，他和妻子就轻松了不知多少。店子的收入也翻了几番，生意好的时候每个月能买到接近8万，每天的营业额差不多就有三四千。 现在店子看着漂亮、干净，时不时还有各种新口味的包子馒头，饮品也是多种多样，这些都不用自己想，公司都会帮着解决。从加盟到开店，只用了不到一个月的时间，公司还给他们进行专业的技术、营销、管理上的培训，现在夏正青说自己是一位高端大气上档次的包子户了。馍馍哥可以说给了他一条龙的服务，现在他才知道卖包子其实也是一项技术活，以前卖包子只能想到养家糊口，现在他终于敢想着通过卖包子来发家致富了。 |
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