糟辣鲫鱼的做法 糟辣野生鲫鱼*

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。 最大体长约30cm，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域，长江流域一带，洱海鲫鱼较为出名。

糟辣鲫鱼用料工具

主料： 鲫鱼 (适量) 菜油 (适量)

调料： 盐 (适量) 味精 (适量) 花椒 (适量)

厨具： 炒锅

糟辣鲫鱼的做法:

1.洗好打整干净。

2.下锅油炸，小火哦。小心炸糊哦。

3.捞出放好。

4.把所有的配料准备好，什么配料，你懂滴。

5.炒配料。要把水气炒干。

6.最后加水做成原汤。

7.炸好鱼的下锅。火也不能太大了，要不鱼就煮垮了哦。

 

8.出锅。