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营养姐曾经做过一期辣椒会辣菊花的话题，很多人都拍手点赞。你看，重阳节又到了，怎么可以少得了菊花的话题。 重阳节也称“重九节”、“菊花节”。按照汉族民间风俗，人们一般会选择登高山、饮菊酒、插茱萸。王维有诗《九月九日忆山东兄弟》“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”正是描绘了这一传统习俗。 但是，这年头，“菊花”被玩坏了，“茱萸”也未能幸免。营养姐今天就来教大家拯救菊花和茱萸吧。 菊花是我国的十大名花之一，全国各地均可见到，菊花的品种繁多，可分为食（药）用菊花和观赏菊花两大类。 食用菊花有养肝护肝、安神镇定、清热解毒的功效。菊花的含有挥发油，挥发油的主要有龙脑、樟脑、菊酮等成分。菊花中含有丰富的维生素和微量元素，每100克干菊花含有234毫克钙和256毫克镁。不仅如此，菊花中维生素E含量也不低。 就算营养姐这么说，相信你也不会大把大把菊花往口里塞。  营养姐教你几道应季的菊花饮。
 材料：雪梨1个，杭白菊10朵，干枸杞10颗，水1000毫升，冰糖适量 步骤： 1、雪梨洗净去皮去核切小块； 2、将水和梨放入锅中火煮5分钟； 3、将菊花和枸杞放入锅中小火煮10~15分钟至梨汤仅剩500毫升，视个人口味放入冰糖（梨汤有点微甜，不放冰糖也行）。 菊杞雪梨汤可以清肝明目，滋润肺燥，极其适合秋天饮用。但是菊花茶不是人人皆宜，胃不好的人应该少喝。
材料：菊花15朵，绿豆50克（浸泡一夜），水700毫升，冰糖适量 步骤： 1、将水煮开，下菊花，煮3分钟，去菊花留菊花茶备用。 2、将菊花茶和浸泡好绿豆放入豆浆机中打浆煮开。 3、视个人口味加冰糖。 绿豆和菊花都有清热解毒的功效。能缓解因天气变化带来的身体不适，如目赤肿痛、风热感冒、咳嗽等症状，还有提神醒脑的功效，秋天下午来一杯感觉棒棒哒。 茱萸分两种，一种是山茱萸科的山茱萸，一种是芸香科植物吴茱萸，因产于吴地而得名。两种茱萸均可入药，功效不同。吴茱萸的果子呈球形或五角状扁球形，成熟果子为黄褐色，味辛辣而苦。 山茱萸果子呈不规则片状或囊状，果实成熟后变成紫红色，有点像日前被热炒的黑枸杞。山茱萸味酸涩，是中成药知柏地黄丸、十全大补丸、六味地黄丸的主药。
材料：莲子60克，山茱萸45克，粳米200克 步骤：将三种材料洗净放入高压锅中，加入适量清水熬成粥。 莲萸粥具有固肾补血，安胎宁神的功效。 什么？你问营养姐为什么懂那么多？因为营养姐有2万道菜谱在手，你想到的家常小菜，你想不到的黑暗料理，营养姐都能信手拈来。其中还有各种营养素分析、各路营养师点评。你也想要？ 2万道菜谱的查询功能即将在明天跟大家共享了，营养姐会的，你也可以会！ |
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