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简介 南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用！ 我和母亲都是比较喜欢吃南瓜，所以会有一系列的做法！今天给大家介绍一款黄金南瓜球，外表酥脆！内软香甜！爱不释手！一口一个！ 需要材料 南瓜100克 白砂糖20克 糯米粉300克 芝麻适量 烹饪步骤 1 南瓜100克，去皮后切小块 （切的越小越容易蒸熟，也省去很多时间） 2 开大火，上锅蒸10分钟，变色变软即熟 3 蒸熟后非常烫，放置一边自然冷却至余温（有一点点温度加糯米粉时不会烫手，糯米粉也会更好的吸收南瓜水份，易成型） 4 准备一个大盆或大碗，加入南瓜100克，白糖20克，糯米粉300克（不同牌子的糯米粉吸水量即不同，酌情增减） 5 用筷子搅拌至絮状，拌至无干粉，方便揉团，南瓜水份多，不需要加水哦！ 6 揉成如图状态，干湿相对，可用手指按压，不粘手，不干裂即可！ 7 南瓜团准备好，芝麻适量 8 南瓜揪小剂子，搓圆，放进芝麻碗中，裹上一层芝麻 9 裹上芝麻也要在搓圆，巩固芝麻，不易掉落，在炸时没有多余芝麻散落哦！ 10
全部裹上芝麻的南瓜球，放盘子备用 11
起锅烧油，用筷子试油温，冒泡即可，油温约3-4成热，可以下南瓜球，注意轻放，小心溅油哦！ 12
全程开中小火，小心炸制，用筷子翻动南瓜球，使其受热均匀！圆形好看！ 特别说明:（想要中间空心的，可以用反复轻压！球形会越来越大，中间也就成空心的哦！） 13
炸至颜色金黄，捞出控干油份 也可用厨房用纸吸干油份，小心烫手 14
控干油份后，装盘冷却至余温食用 （想偷吃的宝宝小心烫嘴哦） 15
实心的黄金南瓜球就做好啦！咬下一口，满满幸福感！ （步骤简单，控制好油温即可做好的美食哦！欢迎大家尝试） 16
来个近照！外表酥脆的感觉，咬下去，里面满满南瓜香甜！ 17
我做的约25克一个的大小，大家可参考！尽量不要太大！大小大约一致，炸出来的南瓜球才漂亮哦！ 18
最后成品收楼，感谢大家的观看，也期待大家尝试，发作品哦！喜欢给我点赞吧！ 小贴士 夏妈温馨提示:南瓜水份充足，无需加水，一小块南瓜也能做很多的！ 炸南瓜时控制好火候，中小火调节！筷子不停翻动，使南瓜球受热均匀！火候不要开大，会使南瓜球爆裂哦！油炸食品！注意安全！~ |
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