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我特别喜欢吃五花肉，之前媳妇的手艺实在有待提高啊。最近找做厨师的学了下，这手艺蹭蹭直上啊，果然肥而不腻，而且做法简单，香得不得了。
食材：五花肉、蒜苗、生姜、蒜头、花椒。
炒锅加入水煮开，将五花肉下锅，放入生姜片，蒜白、料酒、花椒转大火煮开。
煮好之后将五花肉捞出，过下冷水捞出。五花肉切片，蒜苗切段。
炒锅烧热倒入油，将五花肉下锅，煎炒至油脂析出，肉色变透明带点焦黄。
加入豆瓣酱、蒜米、料酒翻炒入味，豆瓣酱已经有咸味了，切记不要再加盐了哦。
把蒜苗下锅翻炒开，即可出锅。
装盘啦，喷香喷香的，是不是流口水了。
做好的五花肉太诱人了，色香味俱全，大师傅教的果然专业，吃着就是有饭店的味道，一上桌就给大伙抢光了。 |
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