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相当嫩滑的一道菜，鸡蛋与内脂豆腐真是完美的搭配，蒸好的鸡蛋豆腐，已经完全融合在一块，分不清哪是鸡蛋，哪是豆腐，入口即化。很适合老人和孩童食用，加入了肉末与香菇，使整个菜又增色不少。这道菜我选择蒸的，蒸出来的鸡蛋豆腐营养满满，口感上还能享受到多层次的变化，这一盘端上桌，家人绝对争着吃。 今日，小编教大家一些简单健康营养美味的食谱，豆腐鸡蛋蒸肉末简单快速做起来。让不精厨艺的你秒变厨神。食材准备：鸡蛋，豆腐，肉沫，葱，生抽，老抽，耗油，盐，鸡精，生粉、香油。制作方法：将五花肉切成肉沫，调入生抽，鸡精，料酒等腌制15-20分钟。将准备的豆腐切成大小均匀的豆腐块，摆盘。腌制好的肉末放在豆腐的周围。然后将鸡蛋打入盘子边上，一边一个，这样也好看些。锅中烧开水，把准备好的食材上过蒸、蒸至15-20分钟。然后倒入调好的汁均匀的淋在豆腐上盖好锅盖闷1-2分钟。出锅之前撒上葱花，即可享用了。相当嫩滑的一道菜，鸡蛋与豆腐真是完美的搭配，蒸好的鸡蛋豆腐，已经完全融合在一块，分不清哪是鸡蛋，哪是豆腐，入口即化相当嫩滑。很适合老人和孩子！鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
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