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红茶干茶经过完全发酵，茶叶内含的物质完全氧化，因此干茶色泽乌黑润泽。红茶干茶条索匀整或颗粒均匀；红茶茶汤汤色红亮；滋味浓厚鲜爽，甘醇厚甜，口感柔嫩滑顺；叶底整齐，呈褐色。 营养成分 红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。 营养功效 1．提神消疲：红茶中的咖啡碱借由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更敏锐，记忆力增强，达到消除疲劳的效果。 2．生津清热：夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔滋润，并且产生清凉感. 3．利尿：在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，能增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。 4．养胃护胃：红茶是经过发酵烘制而成的，不仅不会伤胃，反而能够养胃。 选购窍门 挑选品牌：消费者在市面上买到产地茶的，大多数是厂商已经调配过的口味，而非纯种茶。在百货公司专柜或茶叶专卖店可试闻试喝，奔着品牌去买。 有效期限：购买红茶时更需注意制造日期和有效期限，以免买到过期的红茶。 选择包装方式：我们看到的包装形式大都为茶包或铁罐装茶叶。如果你要喝产地茶或特色茶，最好买罐装红茶。 保存方法 密封、干燥、低温、避光保存。 泡茶器具与水温 宜选用精美的细花瓷壶和细瓷杯配以瓷茶盘为组合，这样比较温馨并富有情趣：红茶冲泡的水温为90。C一95℃，这样可以“以高温冲出茶香”。 |
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