吃素就不会得“三高”吗？让你失望了。

作者：天津市泰达医院 李青

网上悟空问答：吃素就不会得'三高'吗？答案是：不一定。

'三高'指的是高血压、糖尿病和高脂血症，'三高'加吸烟是导致心梗、脑梗等动脉粥样硬化性心血管疾病的四大危险因素。目前，'三高'是影响人类健康最常见的慢性病，而防治'三高'也是世界各国医学界的主要工作重点。

高血压、糖尿病、高脂血症三者都是多基因遗传病，其发病都与遗传有很大的关系，都是遗传因素与环境因素共同作用的结果。'三高'的发生，大致分为三种情况：

第一，基因没有问题，没有遗传性，但如果长期的不健康生活方式，比如高盐、过多饮酒、高油脂、高蛋白饮食，肥胖，少动等，也会罹患'三高'。

第二，基因异常，有遗传性，即使采取健康的生活方式，比如注意饮食，多运动，控制体重等，也不能保证不发生'三高'。但健康的生活方式肯定会晚发病，或者病情较轻。

第三，基因异常，有遗传性，但仍长期的不健康生活方式，那估计罹患'三高''在劫难逃了'。

多基因遗传病的发病其实比较复杂，有时候很难找到规律。生活中也经常见到这样的例子：有的人天天'胡吃海塞'，大量饮酒，生活方式极不健康，但检查身体发现没有问题；而有的人，生活非常注意，不嗜烟酒，不大吃大喝，身体也不胖，但仍患有高血压，或者糖尿病，或者高脂血症。这就是遗传的缘故，没有办法，无法改变。

总而言之，饮食和生活方式只是'三高'发生的重要因素，但不是唯一因素，完全吃素不一定避免发生'三高'。