|
酒香不怕巷子深 对杭州的吃货而言， 越是藏在巷子深处的美味 越值得不断去探寻。 本期小编就带大家走进， 杭州那些小巷子 探寻属于杭州的私房美味  新安江奶酸菜鱼   以前在舟山东路上，只要你一问：“奶酸菜鱼在哪？”附近的人都会指路。只要让你来过第一次，就会心心念念，呼朋引伴再三光顾。舟山东路虽然没了，但还好它开了多家分店，让美味不至于失去。 在杭州各种自发的民间美食评比中，这盆奶酸菜鱼每每榜上有名，甚至一度成了美食小吃的代名词。  满满一大碗的鱼肉和酸菜浸在白白的鱼汤里，奶是三花豆奶，加了豆奶的鱼汤，像放了酸奶一样呈现豆腐花的状态，味道特别浓烈鲜美。这是一盆回忆中的奶酸菜鱼~ 人均：42元 地址：学源街文渊路口293号(两岸咖啡旁) 好食堂  东山弄有一家“好食堂，200多平，12张桌子，没有什么花哨的装饰，简简单单、清清爽爽，老底子国营食堂、小饭店的感觉，更多的是让你有老底子的味道。  作为一家巷子里的美食，不仅美味，而且非常良心。虽然做的都是普通杭帮家常菜，但是菜量非常大，随便点都不会踩雷~  酱鸭。一上来超诱人，酱汁很入味，酱是甜咸口感，鸭肉肥瘦相当，油润可口，但吃多了会觉得有些甜腻。  醉蟹，不知道为什么觉得度数还蛮高的，吃着吃着感觉要醉了。 人均：57元 地址：夕阳红路灵隐街道办事处对面  三姐妹家常菜 这家店已结名声在外了，随便问个路人都知道。店很小，7张桌子，但是干净有序，生意火爆开档即排队，每餐固定数量食客，晚了，老板直接告诉你没菜了，你赖着不走也没用，反正也没菜下锅了。 你走进去等于走进某个年代，基本上你在点菜的时候老板娘就跑出来看你自助菜单上写了什么了，上菜的速度平均一分钟一道，快吃快走，不必精致，但干干净净，就是杭州人家里的味道。 招牌开背虾。连带虾壳都酥脆到不需吐掉，虾肉嫩弹新鲜，非常值得点~ 糖醋里脊。制作的有点像一个个小土豆，表层一层薄薄的壳，里面肉粒饱满，酸甜适中，恰到好处。 人均：48元 地址：横长寿路29号 德明饭店 这家以老板朱德明的名字命名的饭店位置很不起眼，装修也不豪华，却在杭州资深吃货们心中享有崇高的地位。 据说为了“偷师”他家的“椒盐土豆”，新开元大酒店的厨师长连续去吃了两次；就连浙江卫视的主持人华少，商界明星马云、沈国军也是他的座上客。 强烈推荐卤味系列。其中卤大肠我最喜欢，真是一绝，作为凉菜，外皮入口的感觉是脆的，但入口即化，卤汁也是超正宗的~ 油爆虾壳，酥肉紧虾膏多，家常风味，有种'妈妈做的菜”的味道~ 人均：100元 地址：凤凰山路八卦新村3幢西侧(近白云路南小弄堂) 乐回头饺子店 这家饺子店最“神”的地方估计还属它让人瞠目结舌的饺子种类：除了常规款白菜、香菜、芹菜、韭菜等馅料，番茄猪肉、番茄鸡蛋、香菇青菜、鲅鱼馅等各色饺子也均有出售哦。 有吃过的老客推荐番茄鸡蛋水饺，口感偏酸，吃起来十分开胃。 荠菜鲜肉饺子，荠菜清香，肉质肥瘦适中，香而不腻。 鲅鱼饺子肉质鲜嫩，口感极佳。想想共有近二十款不同口味的饺子，再是嘴刁的食客要在其中找到一种属于自己的美味，也不在话下。 人均：12元 地址：天目山路131号(杭大路口) 康康饭店 可能很多老杭州人都还记得1982年开在小车桥附近的那家小饭店，各式酱料和地道杭帮口味吸引了当时的一大批食客，这就是康康饭店的前身。 餐馆是老住宅小套的格局，沿着住宅楼的水泥楼梯走上二楼，活脱脱杭州老小区住家的感觉，客人进了饭店就跟回到了家一样，难怪很多人喜欢拖家带口的来。新菜不多，老菜越做越经典。 这么多年康康就靠酱鸭、酱肉、酱鲫鱼等各式酱货和八宝酱丁、杭州卷鸡、炒肚片、爆双脆等老杭州菜吸引了一批又一批的客人，很多老客人一周来四五次，怎么都吃不够这老杭州的味道。 人均：45 地址：景芳路175号（秋涛北路苏宁电器旁小路） |
|
|
