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突然很想吃韭菜，早上买菜的时候就带了一把。这个季节的韭菜说实话不是那么鲜嫩了，用来做馅料显得有点老了，不过炒炒吃还是可以的！炒韭菜的话，首先第一感觉那就炒鸡蛋吧！是不是该换个新花样来做一下？不能老是一个方法吃它，太单调了。 我想韭菜炒土豆这也算是个网红小炒菜了吧，看到很多人家都这样吃，我们也要来试试！好不好吃，只有自己吃了才知道呀！试过才知道，原来比单独的炒土豆丝儿好吃多了，韭菜的香味加上土豆的味在一起，真的是超级下饭！ 吃韭菜的好处： 适当食用韭菜一方面可以养护人体的阳气，增强人体抵抗细菌，使人体远离细菌病毒的危害。韭菜所含的挥发油及硫化物具有降低血脂、防止动脉硬化的作用。韭菜还含有较多的纤维素，可促进肠蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生。 土豆丝炒韭菜 1、韭菜一把，捡干净去掉烂叶，漂洗几遍沥干水，切大段。土豆丝削皮擦丝，漂洗几遍去掉淀粉，沥干水。 2、热锅热油将土豆丝放进去，加盐和醋快速的翻炒均匀。 3、倒入韭菜段，和土豆丝快速翻炒均匀，可以适当调下味加点盐即可。
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