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豬蹄含有豐富的膠原蛋白，大部分人都很愛吃， 但是傳統的做法通常是燉豬蹄，鹵豬蹄，烤豬蹄， 今天小編和大家說另外一種做法， 也是意外間發現的美味哦！
我家孩子平時特別愛吃可樂雞翅，今天到超市買雞翅， 看有點不新鮮了，不過豬蹄還好，所以就買了兩個豬蹄， 我一想也是啊，我家平時豬蹄幾乎都是燒湯或者烤著吃， 從來沒做過可樂豬蹄，既然孩子想吃可樂豬蹄，我就按照可樂雞翅的做法， 做一道可樂豬蹄得到，做好之後我怕孩子別嫌不好吃，就自己先嘗了一小塊， 非常Q彈濃香，因為雞翅上肉非常少，所以吃不出這樣的口感， 而豬蹄的肉質比較多，本身就很勁道，這樣燒制之後味道更加香嫩， 因為整個製作過程沒有加入一滴油，所以肉質一點也不肥膩， 整體吃起來豬皮勁道Q彈濃香十足，肉質軟嫩肥肉不膩瘦肉不柴， 非常的香醇嫩滑，而且製作非常簡單，把豬蹄焯煮之後， 放入炒鍋和蔥薑蒜一起煸炒香味，之後再放入電飯煲直接一燉就能輕鬆完成， 愛吃豬蹄的小夥伴也可以試一試這種做法。
1、豬蹄放入開水中焯煮至轉色，去除血污後控水撈出， 撈出後要立馬放入冷水中，這樣可以讓豬蹄的表皮吃起來非常勁道Q彈。
2、然後把豬蹄控水撈出，夏天要多吃一些蔥薑蒜， 很多人不喜歡蔥薑蒜，不過夏天一定要多吃， 因為夏天食物容易變質腐敗，而且也容易被蒼蠅蚊蟲污染， 再加上由於氣溫太高，人們喜歡喝冷水， 因此夏天人們非常容易鬧肚子，而多吃一些蔥薑蒜， 不但可以增加菜肴香味，去腥提鮮，還能起到殺菌消毒， 增加人體免疫力，預防腹瀉預防感冒等作用。
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