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在广州市的36岁李先生到医院体检，检查了才知道自己出身体内的尿酸偏高，尿酸值达404μmol/L（正常为≤360μmol/L），一向饮食清淡且无家庭病史的他感到甚为惊讶。
近年来高尿酸已经成为了人们眼中的“第四高”，更是引发痛风、肾损害以及多种心脑血管疾病的重要因素。广州市中医院肾病风湿科主任中医师表示，高尿酸血症逐渐升高，这和人们的饮食息息相关。体检发现高尿酸血症的人数呈现出逐年增长的趋势，尤其是中、老年人，其中男性又明显高于女性。 这是由于男性喜爱饮酒，而啤酒、白酒和红酒等都含有很高的嘌呤，嘌呤过多会形成尿酸，导致尿酸增高。 除了酒以为，常吃的有四种食物是尿酸偏高的罪魁祸首。
1.动物肝脏 不仅富含嘌呤，还有丰富的饱和脂肪酸和胆固醇，增加了痛风和心血管疾病的发病风险，因此痛风患者应限制动物肝脏的摄入。 2.含糖饮料 含糖饮料和果汁，其引起痛风发病的风险甚至与白酒、啤酒相当。究其原因，与其中的高果糖浆成分中的果糖有关。 果糖不仅可在体内代谢产生尿酸合成旁路途径的底物单磷酸腺苷，促进尿酸合成增加，还可增加胰岛素抵抗及循环胰岛素水平，减少了尿酸排泄。因此，痛风患者应避免摄入高果糖浆甜化的饮料及食物。 3.蔬菜类 菠菜、四季豆、海带、金针菇、银耳、蘑菇等含嘌呤都相对较高。
4.豆制品 如豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽等，嘌呤相对是比较偏中的，每100克含50～150毫克。 虽然李先生常年饮食清淡，但是如果过多的摄入以上含嘌呤高的食物的话，是会导致尿酸偏高，形成痛风的。 痛风病症现在是无法根治的，只能通过食疗的方法控制尿酸增高，那么如何有效控制尿酸，那就要多吃降低尿酸，促进尿酸排泄的食物了。 一个降低尿酸的方子，很多人在用：菊苣栀子茶 做法：菊苣、栀子、葛根、桑叶、百合，各5g，材料晒干烘熟之后研磨成粉末状的，然后煎水服用，每天3次，趁温热饮用。嫌煎煮麻烦的，也可到市面上购买成品袋泡装的菊苣栀子茶，效果更容易挥发些。 此方最早见于《千金要方》，后来根据临床经验做了增减，此为增减方。
①其中菊苣清热解毒，利尿消肿，所含的化学成分菊苣酸、菊苣根多酚还有降低尿酸和三酰甘油的作用。②栀子清热，泻火，凉血，现代研究发现栀子含有栀子苷和西红花苷，有降低尿酸的作用；③桑叶、葛根和百合，在临床中常被用于痛风治疗，尤其是百合，是痛风治疗中医辨证中常用药物，对治疗痛风效果好。 温馨提示：现在有很多假的配方都是直接用一颗颗的拿来泡，这样效果是泡不出来的，尿酸偏高的一定要多喝水，以促进尿酸的排泄，保护肾脏。 |
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