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我们是谁？ 有机农场！ 我们的日常是？ 做有机！ 有机怎么做？ 不知道！ 这可能是很多有机农场的状态... 有机农产品的认证有着严格的条件，所以有机农场的经营管理，自有区别于一般农场经营之处，今天老义给大家带来了10个做有机农场落地可执行的方案，  睁大眼睛仔细看吆...... 知识点：有机认证基准 国际有机协会规定一年生作物，如果其生产周期开始前已有12个月(一年)的生产过程，符合有机基准，则可以称为有机作物。多年生作物则需在其第一次收获前满18个月(一年半)的有机栽培期。但我国及日本的有机认证则均规定，要连续三年以上，生产过程符合有机基准，才能称为有机作物。在这之前，只能以“准有机农产品”出售。 干货来袭 1 生产材料的选择 经营者必须依据相关的规定，慎重比较并选用合适的资材。一般而言，以天然提炼、淬取或物理方法制造之资材，均属可用资材。有些化学物质在特殊情况下，也可以应用。但仅限于在某些天然物质无法取得时之代替品。 2 作物与动物共同生产 良好的有机农场应该兼有动物和植物的生产，利用作物的残株或种植绿肥用以饲养牲畜，部分用以肥田。牲畜粪尿配合蒿草制作堆肥，改善土壤的生产力，应是最好的配合。消费者看到农场散养的家禽，也能增加信任。 3 作物及品种的选择 有机农场经营的作物种类和品种应该尽量选择本土、本地种，以适应当地气候和土壤，以及对病虫害的抗性。特别在品种选择上，应尽量考虑基因的多样化。种子及种苗以有机农业生产者为优先考虑。任何基因改造之种子、种苗或花粉均在禁止之列。 4 有机农场的设计 规画有机农场时，要发挥创造力，随着人们对田园生活的向往，你可以脑洞大开，设计自己的主题农场、例如亲子乐园、老人休息区，当然这是老义的建议，因为出行的基本以家庭为单位，以孩子为重心。在农场的设计上，突出原滋原味的同时，增加现代科技。 5 土壤肥力的管理 堆肥可以说是养分最均衡的肥田物质。堆肥制造过程一定要注意材料的调配，适度氮源的供应，堆积的高度，以及适时翻堆通气，以便好气性菌发挥作用。 6 轮作的必要性 规划有机农场，必需将田地分成数块，每年(或每期作)轮流栽植不同的作物。由于寄主的中断，可以减少病虫害的发生，使地面和土壤中的生物族群多样化，也可以使根系环境的微生物更丰富。 7 病虫害及杂草管理 杂草的控制，在有机栽培上是一项严格的挑战。最重要的是不让周围荒地的杂草种子入侵，也不要让田地中的杂草有开花结子的机会，必须在杂草还没开花前把它控制。适度的利用残枝落叶或谷壳敷盖，可以有效抑制杂草的发生。可以学习盘锦“稻蟹鸭”生态种植模式。 8 收获及调剂 有机农场收获机械应以单独使用为宜，否则容易因混杂而造成污染。晒场或烘干设备亦以有机农产品单独使用为原则，以避免混杂。碾米设备更是务求单纯有机米之碾制，不宜混合其它化学栽培稻米共同使用。 9 有机畜牧业 禽畜的养殖应从动物权，和动物福利的角度考虑。应能提供动物足够的自由活动空间，新鲜空气和自然光照。有机动物不允许在无法自由于地面行动的箱笼中养殖。群居的动物，不能单只饲养。根据国际有机农业联合会规定，大部份动物转换为有机养殖期间，最少要12个月。至于牛奶和鸡蛋，则转换期间不得少于30天。 10 有机产品的销售 销售是重点，生产的再好，没有销售渠道也枉然，在传统销售的基础上，在保证农产品品质的原则下，传统营销和现代快消的理念，线上线下全面开花。线下，可以积极参加农产品展销会，宣传自己的农业品牌；线上，通过互联网手段，利用微信、社群开展绿色健康宣传，推广自己的农产品。 精彩预告·不容错过 看完方案是不是感觉很“虚”？！没关系，咱们拿“典型”说话。 近日，农学院百家访谈栏目，对北京北菜园农产品产销专业合作社进行专访。 北菜园，深耕有机蔬菜种植十年，独具匠心。更重要的是，现已将产品损耗由40%降至17%，未来还将继续优化各个环节。 那么，北菜园是如何做到的呢？ 敬请期待，8月25日（周五）晚八点义田农学院公众号推文！
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