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丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号：小陈茶事 丨作者：村姑陈 《01》 买白茶最大的问题是什么？ 当然是挑茶！ 首选，你要在白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉中做出选择； 其次，你要想好喝新茶还是老茶，饼茶还是散茶； 最后，你还要根据自己的荷包情况选择买多少斤，该怎么买？要如何花最少的钱买到性价比最高的茶。 …… 这些，都是我们在日常选购白茶时会遇到的难题。 上述这些购买白茶时遇到的问题，在新手朋友中尤为明显。 其实，茶友们大可放宽心。 买茶，也是有方法和经验可循，这些方法多是我们日常生活中积累的，屡试不爽！ 本文，分享关于散茶和饼茶的选购方法，希望对茶友们的白茶选购有所帮助。 《02》 一、散茶 散茶的选购，对比饼茶的选购会更加纯粹，购买散茶就不存在做旧的情况。 只要根据年份、茶类选购即可。 在选购白茶散茶时，建议茶友们根据自己喝茶的段位进行选择。 1、刚开始喝白茶的朋友 如果你是刚开始喝 白茶，那么建议你挑选寿眉。 寿眉，是白茶中产量最高、价格最实惠的茶类，对新手朋友来说，就是福音般的存在。 即便的花钱买到了不好喝的寿眉，也不会觉得太可惜。 换句话说，从寿眉开始着手喝，可以减少风险成本。 这个道理很简单，假设寿眉1斤只要200元，而白毫银针需要2000元，你在从未了解过白茶的基础上去选购，你会选择哪种？ 那肯定是选择200元一斤的寿眉，即便这茶再难喝，你复出的代价也只有200元。 若是花了2000元买到不好喝的白毫银针，这成本就高得多！ 这就是为什么村姑陈建议茶友们刚开始喝白茶的时候从寿眉开始！ 《03》 2、喝白茶3-5个月的朋友 如果你已经接触过白茶近半年的时间，那么就可以试着买白牡丹散茶或者是白毫银针散茶。 选购白牡丹和白毫银针，只要注意判断茶叶的品质即可。 3、喝白茶半年及以上的朋友 若您喝白茶的时间已经超过半年，那这个时候你就可以开始朝老白茶发起进攻。 同样，喝老茶的顺序也是先从寿眉开始，然后喝白牡丹和寿眉。 循序渐进，才能提高自己白茶的鉴别能力，这样选茶的时候才不会吃亏。 散茶最大的优势就是取放方便，不需要撬茶，只要抓取一小把即可； 但散茶也有一定的弊端，比如占空间、容易碎，但整体情况下，散茶还是好处多多。 比如散茶的营养价值高，后期转化空间高等，这些都是散茶走俏大卖的原因。 《04》 二、饼茶 饼茶在选购的时候，最为重要的是要鉴别白茶饼是否做旧。 白茶的制饼工艺简单，只要经过塑形即可。 但是白茶饼的年份却成为了史上头等难事。 一些年份造假的白茶，赫然成为白茶界的毒瘤，摧残着大家对老白茶的热情。 做旧老白茶也是一种让人深恶痛绝的手段。 因此购买饼茶，一定要规避做旧白茶。 其实要区分白茶饼是否做旧也很简单，你就看白茶饼的表面上有没有黄色的叶片。 不论是白牡丹还是贡眉、寿眉，只要经过正常陈化，在茶饼表面都会有黄片存在。 这些黄片，腊质丰厚，就好像穿上了一件厚厚的铠甲，即使经过3-5年的陈化，这些黄片也屹立不倒，依旧看起来营养不良的样子。 如果是做旧的白茶，在表面则看不出这些腊质丰富的黄片。 这因为在高温的作用下，破坏了这些黄片的结构，从而使其变色。 试想一下，就连腊质丰厚的黄片都会黯然失色，更何况是那些娇嫩的叶片呢？ 故而，选购饼茶，看它有没有黄片就知道了！ 《05》 饼茶和散茶，是白茶中的姐妹花。 它们一个像白玫瑰，一个像红玫瑰，用各自的魅力征服茶友，虏获我们的欢心。 因此，我们也格外重视散茶和饼茶的选购。 学会了村姑陈教你们的这些方法，买茶去吧！ 版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。 |
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