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600平超市,日销8万,值得学习和探究

 大老板商道 2017-08-26

导读:该店位于山东威海市环翠区皇冠,选址在十字路口一角的一层底墒,面积589平方米,定位于生活超市,品类较全,单品数5700多,员工33人,来客数2000多,日均销售额达8万元,生鲜销售占比达60%。

在2016年10月19日举办的SPAR中国第一届年会上,SPAR山东家家悦皇冠店荣获最佳SPAR社区超市奖。

该店坚持以生鲜为核心、贴近社区、服务社区,大力发展即食配餐服务,提升早晚高峰门店服务社区需求能力,坪效业绩在SPAR中国同类门店中排名第一,销售额增长显著。一起通过主要经营数据与陈列布局图片了解学习该店。

一、水果陈列

入口处右手侧的水果陈列,既降低损耗卖相又好。

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葡萄的悬挂陈列

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几乎每种水果单品都有切开样品展示。

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二、蔬菜陈列

弧形货架陈列,有利于扩大陈列面。

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根茎类蔬菜陈列。

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天凉了,蔬菜与火锅底料的关联陈列。

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单品细分

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陈列灵活富于变化。

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有没欧美超市范儿?

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三、肉类水产

肉类品质上乘,水产新鲜单品丰富。

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四、常温乳品

整齐码放在整个入口处右侧。

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五、粮油冲调

调味品区的关联陈列。

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包柱陈列的杂粮、南北干货。

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六、休闲食品

灵活设计的小型货架陈列。

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门店不大,试吃还真不少。

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休闲食品区的紧凑陈列布局。

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这下,你可以放心了吧。

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七、酒饮

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八、收银客服

收银台与客服处相邻,收银线外设置顾客休息就餐区。

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