点我，一对一快速咨询专家 原文音频.点击阅读2017.08.26 来自养生十万个为什么 00:00 04:49 本期主播 | 小馨 点击音频，即可收听 “养生十万个为什么” 中医很早就用大枣治病，我国最早的药学典籍《神农本草经》，将大枣列为“上品”。 现代药理研究证实，大枣含有丰富的维生素和各种营养物质，被誉为“天然维生素丸”，民间也有“天天吃大枣，一生不显老”和“五谷加大枣，胜过灵芝草”的谚语。 ◆ ◆ ◆ 大枣都有哪些功效？ 大枣中含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，还含有与人参中类似的达玛烷型皂甙，具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。
大枣中富含钙和铁，其补血效果通常是药物不能比拟的。常用于治疗再生障碍性贫血、白细胞减少症等，大枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。 红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。此外，大枣还能增加胃肠道黏液分泌，纠正胃肠病损，保护肝脏。
脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃大枣五至七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；大枣和生姜、半夏同用，可以治疗饮食过饱所引起的胃胀、呕吐等症状，现在还常用于治疗慢性萎缩性胃炎。 可以在晚饭后将5~7枚大枣煎汤，临睡前喝汤吃枣，能加快入睡。也可加入少许甘草，安神效果更佳。
大枣的安神效果也被现代医学所证实，大枣中所含有黄酮类化合物有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢神经抑制作用，所以大枣具有安神、镇静之功。 干红枣、花生米各适量，比例为1:1，先将花生米煮好，然后再放入大枣同煮直至枣烂，每天一次，每次顶替三餐中一餐，食用时连汤汁一起吃，能够起到补肾的功效，并对各种肾病有一定治疗作用。 将大枣、山药、莲子、大米各适量，所有原料洗净同煮成粥，分早晚两次食用，有益气健脾，补虚健身的功效，尤其适合食欲不振、消化不良、脾胃虚弱、疲倦乏力的中老年朋友食用。 药王孙思邈的《千金方》里面有个“大枣葱白汤”专治心烦失眠，用大枣10枚，葱白3根，将大枣洗净浸泡后剔去枣核，葱白洗净。锅中放入适量清水，加入大枣，大火烧沸，小火煮约20分钟，再加入葱白煮约10分钟后，去除葱白即成。于睡前吃枣喝汤，疗效很好。 红枣不仅有“补”的作用，还有“治”的作用，也就是能够治疗疾病，比如常见的高血压、高血脂及冠心病等疾病。准备芹菜、大枣各适量，洗干净加水同煮半小时，温度适宜后连汤同食，有健脾养心，降压降脂的功效。 红枣除了营养价值高，日常能起到排毒解毒，还可以入药。每天早上吃上几颗红枣，或喝一杯红枣茶，都有很好的补血效果。 然而红枣虽美味营养，同时对养生起到良好的效果，但是还是要在食用中注意以下几个问题。
1、不宜和黄瓜或萝卜一起食用，萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。 2、不宜与维生素同时食用，枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。 3、服用退热药时禁忌食用，同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。 4、服苦味健胃药及祛风健胃药时不应食用，苦味及祛风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。
5、不宜和动物肝脏同时食用，动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。 6、龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用。另外，忌与葱、鱼同食。 来源：网络整理 |
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