2017调味品行业发展趋势

（1）家庭消费需求“品质”与“健康”诉求凸显，未来将受益于消费升级而稳定增长，健康化与功能化将是酱油消费升级主要方向。借鉴日本酱油行业发展经验，当70年代日本酱油遭遇行业增长天花板时，健康化与功能化的消费升级重新打开增长空间。我国传统酱油、食醋等调味制品正处于品质升级和功能细分的过程当中，赋予传统调味品以各种健康、保健的新特质。品牌化、健康化、功能化等元素已经成为调味品行业的未来发展的确定性属性。家庭消费者更亲向于购买制成具有不同营养保健效果的调味品。例如，铁强化酱油、低盐酱油、碘酱油、维生素酱油、儿童酱油、药膳酱油、红曲醋、补钙醋、多维醋、荞麦保健醋等等。次新股千和味业推出的定位高端的无添加、有机酱油和醋符合行业消费升级趋势，而行业龙头海天和中炬高新产品也在不断消费升级之中。