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要说一些简略的菜式，便利又简略的话，鸡蛋抱豆腐能够称得上一道。简略几个过程，一道香酥小菜就完成了。豆腐不同往日印象中的嫩滑，这样焦焦的感觉不知你们喜爱吗？
--食材预备--豆腐500g，主张用老豆腐或许冻豆腐。3个鸡蛋，肉末（能够增加），生姜，小葱
豆腐先在开水里浸泡一小会，水里加一点点的盐，能够去豆腐的豆腥味
把肉末参加蛋液里，参加葱白末，姜末还有少量的生抽，半勺盐。不喜爱吃肉末的能够不加
开战，起锅，热油里面放入豆腐，煎至双面变金黄
豆腐都均匀的铺好之后，倒入蛋液，转成小火慢煎
一面煎好之后翻另一面
双面都煎至金黄后就能够出锅啦！装盘，开吃。外皮酥香，里面嫩滑的豆腐，不知你喜爱吗？ |
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