烧鸡公的做法

烧鸡公

以前在中国上学的时候，学校里有一家小馋猫店，专门是做烧鸡公的，很好吃，几乎每个星期都会去吃一顿，来到美国以后，十分想念那里的烧鸡公，于是就自己琢磨了一阵，做了这个烧鸡公吃。

• 鸡半个
• 洋葱半个
• 芹菜4根
• 青辣椒一个
• 香菜一把
• 豆芽菜适量
• 烧鸡公调料半包
• 腐乳一块
• 干辣椒5根
• 酱油适量
• 料酒适量
• 难度初级
• 时间1小时
• 口味中辣
• 工艺炖

做法步骤

• 1.

  

   
  鸡切块，放入锅中煮10分钟左右，把脏东西都煮出来。
• 2.

  

   
  酱油和料酒加入碗中，夹鸡块裹满料汁，放入盘子里。
• 3.

  

   
  一定要趁热夹起鸡块蘸料，这样的话鸡肉很容易吸收味道。
• 4.

  

   
  这是沾好料的鸡肉，剩余的料汁一同浇在鸡块上，腌一个小时左右。
• 5.

  

   
  起锅，加水，倒入鸡和烧鸡公调料或者火锅料，再放入辣椒干。
• 6.

  

   
  煮鸡的同时，把洋葱，芹菜，青椒，香菜洗净，切好。
• 7.

  

   
  黄豆芽洗净，放在水中浸泡。
• 8.

  

   
  20分钟以后，加入芹菜和黄豆芽。
• 9.

  

   
  10分钟后再加入洋葱和青辣椒。
• 10.

  

   
  继续煮10分钟，就可以关火，加入香菜，就可以拉~~