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众所周知，澳大利亚是一个环境优美，适合户外运动的海岛国家， 在这里孕育出了一大批热爱运动的男女老少。 不管是日出东方的清晨街道，夕阳西下的落日公园，还是灯火阑珊处的健身会所，都能看见他们挥洒汗水，精力十足的身影。 据Suncorp银行公布的《健身成本报告》统计，澳洲人每年至少会花费85亿澳币在自己的健身事业上！ 85亿！ 包括了从健身卡到各类运动设备和产品上，由此可见澳大利亚人民对健身是多么的热爱！ 然而，正是这片热爱健身的土地上发生了一件令人意想不到的事情：梅根(Meegan Hefford)，一位25岁年轻活泼、热爱健身的澳洲女子在自己往常的训练过程中，毫无缘由的猝死了！ 是什么导致了这么一个花样年华的女子早早地离开了人世？ 导致她死亡的原因，竟然是健身的人都知道的东西！ 25岁的梅根已是两个孩子的母亲，3年前就立志当一名健身教练。 一直坚持锻炼的Meegan拥有着令不少妹子羡慕的好身材，用匀称的身材比例和优美的肌肉线条来形容她再合适不过，为此她也时常在社交网站上发一些自己的健身照来激励更多的年轻人。 她的母亲米歇尔每每说到自己的女儿，总是一脸的骄傲，还要求女儿教她如何保持好身材。 从今年6月起，梅根告诉妈妈，自己要专心备战健美比赛，可能暂时无法同她一起去健身了。 米歇尔并没有太在意，叮嘱了女儿几句别太累就结束了对话。 然而，状况就发生了，半个多月以来，米歇尔一直没有收到女儿的消息。直到6月20日早上，她像往常一样在房间打扫卫生，突然电话响了起来。 接过电话的米歇尔，眼前顿时一黑，手中的扫把啪地一声掉落在地上！ 来电的是医院，告诉她：你的女儿现在医院昏迷不醒，情况不太乐观请尽快赶来医院！ 米歇尔心急如焚地赶到医院，后来得知女儿前一晚莫名的昏迷在家中。 直到20日早上有访客来访，才发现倒在地上昏迷已久的梅根，随即马上叫了救护车将梅根送往医院。 看到病床上生死未卜的女儿，米歇尔伤心不已，她回想起来，常常看到女儿精神状态不佳，整个人看起来很疲乏，以为是训练任务太重的缘故。 然而医生表示，梅根在被送进医院的时候，脑部功能正在迅速退化。在随后的1天里，米歇尔接二连三的接到女儿的病危通知，但是奇迹并没有出现，两天后死神还是带走了梅根。 在梅根的死亡通知书上这样写着，死因为脑水肿，高氨血症。 得知死因的米歇尔异常诧异，为什么女儿会有这些症状？ 为了弄清真相的她又去追问了医生。医生表示梅根会得高氨血症是因为她的身体无法正常分解蛋白质。 无法正常分解蛋白质？米歇尔脑海里一直重复循环医生的这句话。 蛋白质？！ 这不正是女儿一直提醒自己要在健身后需要补充的营养品吗？ 只不过米歇尔尝试服用了几次，感觉身体不适就停止使用了。 沉浸在悲痛中的米歇尔似乎想到了什么，又连忙驾车赶往女儿的住处。当打开厨房的壁橱，她被眼前的景象惊住了。 壁橱里摆放着大大小小的蛋白粉罐，其中的大部分都快见底了！但是上一次女儿拿给自己试用的时候，这些瓶瓶罐罐几乎都是满的。 压在罐子下的一张单子引起了米歇尔的注意。
原来是梅根的饮食计划表，上面详细地记录着每一餐需要吃的食物和蛋白质的摄入量。 这张单子上出现最多的单词就是：蛋白质，瘦肉和鸡蛋。 米歇尔觉得这张单子似乎透露着一些线索，于是又找到医生告诉自己的发现。医生回应说会查验一番。 查验结果出来，原来梅根患有尿素循环障碍症(urea cycle disorder)，这意味着肌体不能有效的分解蛋白质，过多的摄入蛋白质会导致血液中大量积氨以及脑积水。
换句话说，造成梅根死亡的罪魁祸首就是蛋白质！ 只要是接触过健身的人都知道，蛋白质是快速增长肌肉和塑造形体的不二法门，像健身房里的一些私教，都会时不时的推荐想要增肌的学员，去服用一些蛋白粉来达到自己健身的目的。 蛋白粉主要由黄豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂组成，能均衡提供9种人体所需的氨基酸。
此外，蛋白粉还可以快速补充和修复，训练中因为大重量器械和过量运动造成的肌肉损伤，这也是促进肌肉生长的一个重要因素。 但是对于一个从来不健身，身体各项指标健康的人来说，只要坚持科学饮食，正常作息，蛋白质缺乏此类情况几乎很少发生。 因为我们日常所吃的奶类、蛋类、肉类、豆类、小麦和玉米等所含氨基酸种类齐全，只要适量补充，科学饮食，坚持食物种类多样，就完全可以满足人体对所需蛋白质的需求，蛋白粉则是为需要增肌和塑形的朋友准备的。
但对于一些特殊群体，比如说营养不良、疾病引起的进食减少或创伤、烧伤、术后恢复期、肿瘤患者，蛋白粉就可以作为一种有益的营养补充。 医生分析道，备赛期间，梅根每天进食的都是低脂高蛋白的食物，吃大量的鸡蛋白和瘦肉，本来蛋白质水平已经超过每日正常摄入量了。
然而看似很健康的她殊不知自己患有尿素循环障碍症，过量的蛋白质在体内囤积，导致了一系列的恶性反应。 米歇尔这才意识到，蛋白质竟然会有如此大的危害... 经过医院报告，不仅仅是她的女儿，还有很多人因为食用过量的蛋白粉而失去了宝贵的生命。 痛定思痛的米歇尔只有一个想法：就是要让更多人知道蛋白质潜在的危害性！ 用自己女儿的死来告诫社会，加强对蛋白粉等保健品的监管，正确引导如何使用保健品，避免更多的悲剧发生。
因为很多人都知道脂肪摄入过多会影响身体健康，可是很少有人知道蛋白质同样会对健康不利。 蛋白质并不是我们想象中多多就能益善。 成年人每人每天的蛋白质摄取量是65~90克，按总能量计占10%~12%即可满足代谢需求（生长发育期的儿童和青少年、怀孕期或哺乳期的妇女，对蛋白质的需求会稍微高一些）。
如果超过日常所需的量，就可能损害健康。 我们需要知道的是，过剩的蛋白质不仅会引发肥胖等症状，还会增加肝脏与肾脏的代谢负担，日积月累就可能影响身体的各项功能。 再者，过量的蛋白质会引起蛋白质中毒。身体摄入过多的蛋白质后，由于无法全部分解，从而多余的蛋白质会在体内形成大量的氨。 一旦氨随新陈代谢进入血液中，患者就会出现恶心、头晕目眩、四肢无力等症状。严重的还会导致跟梅根一样的休克昏迷，甚至死亡。
（图片来源：http://www./） |
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